五顏六色的冰淇淋為炎熱的夏季增加了清涼和舒爽的感覺，更是得到了孩子的追捧，而且也成了很多父母獎懲孩子的手段。然而，美味的背后也隱藏了很多的健康隱患，尤其對于身體各個系統(tǒng)沒有完全成熟的孩子！
一、肥胖
冰淇淋導(dǎo)致肥胖的原因有兩個：一是白砂糖含量高，一份冰淇淋其含糖量占三分之一。二是油脂，為了達到柔軟香濃的口感，制作中油脂是免不了的。而這兩點都是深深吸引兒童的地方。油脂的種類有植物油，奶油等，甚至有些無良商家為了降低成本用氫化植物油，氫化植物油中的反式脂肪酸不僅僅帶來肥胖的后果還會導(dǎo)致心腦血管方面的疾患，尤其對于尚未發(fā)育成熟的兒童，危害更大。
二、糖尿病
糖尿病與糖攝入有關(guān)系，更與肥胖相關(guān)。隨著我國兒童肥胖率的升高，糖尿病也越來越年輕化。甜飲料，包括冰淇淋都對這么殘酷的現(xiàn)實做出了很大的貢獻。
三、影響生長發(fā)育
冰淇淋中大量的糖，升高了血糖，也增加了兒童的飽腹感，影響正餐時候的食欲。正常的飲食量減少，各種營養(yǎng)素的攝入必然后缺乏，而兒童正處在生長發(fā)育的黃金時期，各種營養(yǎng)素需求量都比較大，更增加了缺乏營養(yǎng)的風險。
四、不利消化道健康
過冷的食物與較高的外界溫度對比，反差較大，對于嬌嫩的胃腸消化道來說絕對是一個很大的刺激，過度的收縮，甚至痙攣！而且很多廠家的衛(wèi)生狀況令人擔憂，大腸桿菌超標的問題不能不被忽視。
五、認知能力降低
大家看看市場上冰淇淋的營養(yǎng)成分表，會發(fā)現(xiàn)小小的冰淇淋里竟然會添加十幾種食品添加劑。比如上面介紹中提到的增稠劑、乳化劑、香精、色素等。而小廠家大多會有各種甜味劑來調(diào)節(jié)甜味，節(jié)約成本。而已經(jīng)有研究表明：大量食品添加劑，尤其是色素的攝入，會對兒童的認知能力造成影響，小孩子會慢慢變的不那么聰明?；ㄙM如此大的成本，胎教、早教的付出就是為了讓孩子不輸給同齡人，若是因為冰淇淋就拉了后腿，豈不是大遺憾！
當然了，好的冰淇淋中會添加較多的蛋和乳類，增稠劑當中也有很多是植物膳食纖維，比如明膠。我們不能把冰淇淋說成是一無是處的垃圾食品，但是長期大量的食用依然有太多的不利影響，尤其對于自制能力和辨別能力較低的兒童。作為家長監(jiān)護人，我們有義務(wù)為兒童把關(guān)。
建議：首先，廠家要可靠，正規(guī)廠家經(jīng)過認證的品牌安全性總會高一些；其次，食用量，盡可能少量。一天最多一個！最后，食用時間，最好選在兩餐中間吃，盡量不影響正餐的食用。同時，如果吃了一個冰淇淋，那么其他的甜飲料以及甜食就要嚴格控制。（本文摘自新浪博客 營養(yǎng)師李莉）
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