選自2013年12月20日 星期五 北京青年報(bào)
飲食與胃病關(guān)系最為密切，尤其是胃酸分泌過(guò)多者(常有泛酸、燒心等癥狀)，最容易因飲食不當(dāng)而誘發(fā)胃病。所以胃病患者一定要注意科學(xué)飲食，否則胃部會(huì)常感不適，影響健康和食欲。
忌飲食無(wú)規(guī)律 進(jìn)餐經(jīng)常無(wú)規(guī)律會(huì)加重胃痛。胃病患者宜少吃多餐，定時(shí)定量，避免饑餓疼痛，疼痛較明顯時(shí)，可吃一些蘇打餅干。
忌多吃味精、酸辣及過(guò)咸食物 胃病患者應(yīng)以清淡食物為主，過(guò)量食用味重、酸辣之品會(huì)刺激胃酸分泌，加重病情。但可以適量食用生姜和胡椒，這兩種調(diào)味品可暖胃并可增強(qiáng)胃黏膜的保護(hù)作用。
忌睡前進(jìn)食 經(jīng)常在睡覺(jué)前兩小時(shí)內(nèi)吃東西，容易致使括約肌松弛，導(dǎo)致胃酸倒流入食道。有的人習(xí)慣吃夜宵，飽著肚子仰臥即睡，這樣也使胃酸更容易倒流。
忌食油膩或煎炸食品 飲食應(yīng)盡量選擇易消化的食物，可適量進(jìn)食肉類，但一定要烹飪至熟透，烹飪蔬菜不要半生。
禁食過(guò)涼和過(guò)熱食物 為避免對(duì)胃部過(guò)度刺激，飲食要溫度適中，喝湯或飲水均不宜過(guò)熱過(guò)涼。
忌飲酒、濃茶和咖啡 特別是酒，對(duì)胃刺激最大，會(huì)使?jié)儾〖又鼗驉夯?。如果喜歡飲茶，應(yīng)盡量喝淡茶，切忌濃茶。
禁食含酸量多的水果 胃酸分泌過(guò)多的病人，注意不要吃楊梅、青梅、李子、檸檬等含酸量較多的水果。否則，可使病情加重，并嚴(yán)重妨礙潰瘍的正常愈合。 文/ 蒲昭和（副研究員）
