5月已經(jīng)進(jìn)入全年最為炎熱的季節(jié)。如何在夏天伊始打響健康保衛(wèi)戰(zhàn)呢?為您推薦立夏“五色養(yǎng)生法”，幫您安度夏天。
黃色養(yǎng)生 玉米
立夏時(shí)節(jié)玉米已逐漸上市，金黃香糯的玉米是很多朋友的最愛。殊不知，這玉米堪稱渾身是寶，保健功效同樣不可小視。
玉米又稱為苞谷、玉麥。中醫(yī)認(rèn)為，玉米具有健脾、和胃、利尿的作用，還可以抗癌、降血糖。
玉米粒含有大量蛋白質(zhì)、膳食纖維、不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素E、鎂和硒等多種營養(yǎng)素。取玉米粒500克，陳醋1000毫升，將玉米粒洗凈煮熟，濾干待用;準(zhǔn)備一個(gè)密封的干凈罐子，將煮熟的玉米放進(jìn)去，倒入食醋，浸泡24小時(shí)即可食用。每日早晚隨餐各嚼服20～30粒。特別適宜肥胖、便秘、脂肪肝患者食用，能夠改善便秘、視物模糊、乏力等癥狀。
玉米須味甘性平，具有利水消腫，利濕退黃的功效。每天取玉米須30-60克煎湯代茶飲用，對夏季濕熱引起的水腫、小便不利、黃疸、結(jié)石都有治療作用。此外，玉米須還有降血糖、降血脂、降血壓的功效。“三高”患者、痛風(fēng)患者都不妨試試。
玉米心具有良好的止汗功能，無論夏季氣虛自汗，還是睡覺時(shí)的盜汗都可取玉米心2～3個(gè)，加大棗10克，水煎服，每日分兩次喝完，一般10天就能見效。
青色養(yǎng)生 艾葉
夏季天氣炎熱，蛇蟲毒蚊較多，而艾葉所產(chǎn)生的奇特芳香，可驅(qū)除蚊蠅蟲蟻，凈化空氣，而且還有理氣血、暖子宮、祛寒濕的保健功效，幫助人們增強(qiáng)正氣。大家可以采用艾葉熏蒸居室的方法殺滅空氣中的病菌，達(dá)到預(yù)防呼吸道傳染病的目的。按照每平方米0.1克的量來準(zhǔn)備艾葉，并集中在一阻燃容器中，先取少量點(diǎn)燃，然后再將其余大量艾葉蓋在火苗上，使其濃煙慢慢彌漫房間，每周1次。現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，艾葉熏蒸散發(fā)出的桉油素、蒿醇、芳樟醇對流感病毒、腺病毒、金黃色葡萄球菌、甲型鏈球菌、肺炎球菌、傷寒桿菌、白喉?xiàng)U菌及真菌均有抑制作用。
用艾葉烏梅湯泡澡對緩解肢體疼痛也有很好效果。取艾葉60克、烏梅10枚、一大鍋水，一起煮30分鐘。將煮好的艾葉水倒入浴盆中，兌入適量的涼水，然后泡澡，每次大約20分鐘。《本草綱目》載烏梅能“止肢體痛，去痹，利筋脈”。艾葉能溫經(jīng)止血、散寒止痛。兩者合用，對防治關(guān)節(jié)炎，寒濕侵襲所致的周身酸楚、肌肉疼痛麻木等，都有較好治療效果。
赤色養(yǎng)生 紅莧菜
《滇南本草》記載紅莧菜：“治大小便不通，化蟲，去寒熱，能通血脈，逐淤血。”取新鮮紅莧菜500克洗凈，切除根和老莖稈后，在中間橫切一刀備用。大蒜4瓣去皮，切片。鍋熱后注入油，倒入1/2蒜片炒香后放入紅莧菜，加鹽翻炒至熟軟出湯，調(diào)入剩余的蒜片，大火翻炒幾下即可出鍋。紅莧菜軟滑多汁，入口甘香，有潤腸清胃熱功效。對夏季大便干結(jié)、小便赤澀有顯著治療作用。
紅莧菜營養(yǎng)豐富，其鐵、鈣的含量比菠菜還高，是蔬菜中的佼佼者。更重要的是，紅莧菜中不含草酸，不需焯水，鈣、鐵也很容易被吸收。對牙齒和骨骼的生長及骨折愈合有促進(jìn)作用，還能防止肌肉痙攣。豐富的鐵和維生素K，具有促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血功能。
清代名醫(yī)王士雄在《隨息居飲食譜》中寫道：“莧通九竅。其實(shí)主青盲明目，而莧字從見。”對于夏季目赤腫痛、視物模糊、眼屎增多的朋友，不妨選用紅莧菜200克，榨汁飲用。每周2-3次即可。
需要提醒的是，紅莧菜畢竟性味偏于寒涼，平素脾胃虛寒、易腹瀉的人不宜多食，而且最好是搭配溫?zé)岬拇笏饣蛘呱黄鹗秤?。而且?jù)古人記載，紅莧菜忌與甲魚、龜肉同食。
白色養(yǎng)生 蓮子
古代醫(yī)家認(rèn)為，“蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐。”蓮子肉性平味甘，入心、脾、腎經(jīng)，具有養(yǎng)心、補(bǔ)脾、益腎等作用。蓮子中間青綠色的胚芽，叫蓮子心，味苦，有清熱、固精、安神、交通心腎之效。二者可分別入藥，但食療養(yǎng)生時(shí)最好一起食用，一補(bǔ)一瀉，渾然天成。
夏季濕熱并存，濕熱困脾，導(dǎo)致食量減少、腹脹、四肢無力等脾虛濕滯癥狀，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)形寒肢冷、大便溏瀉、浮腫等。李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道：“蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。”取帶心蓮子、糯米各200克，炒香后同研為細(xì)末。加白糖80克、糖桂花10克，再加清水一同攪勻，上鍋蒸熟，待冷后壓平切塊即可食用。蓮肉健脾以祛濕，蓮心味苦可開胃。對脾虛濕滯引起的食少納呆、脘腹痞滿、大便溏瀉均有效果。
夏季與五臟之中“心”相應(yīng)。汗為心之液，如果在夏季出汗多，還覺得心慌、氣短、乏力、脈搏無力，這都是心氣不足、氣陰兩虛的緣故。蓮肉具有補(bǔ)益心脾、扶正止汗的作用;蓮心又能清心養(yǎng)陰，是再好不過的搭配。帶心蓮子40克，去皮鮮山藥50克，粳米50克。將蓮子、粳米洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加水煮至稠爛。山藥切丁，放入粥中煮10分鐘，加白糖調(diào)味，即可食用。本粥具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)氣生津的功效，適用于夏季氣陰兩虛引發(fā)的心悸怔忡、多汗乏力、食少倦怠。
黑色養(yǎng)生 黑糖
黑糖，是沒有經(jīng)過高度精煉、脫色的蔗糖。中醫(yī)認(rèn)為，黑糖性溫味甘，入脾，具有補(bǔ)中益氣、健脾暖胃、化食消積功能，還有行血散寒止疼的效用。例如，婦女在坐月子期間用黑糖煮水飲用，可以活血化淤、止痛，幫助子宮收縮復(fù)原，還能促使惡露盡快排出;受寒腹痛、月經(jīng)來時(shí)易感冒者，也可用黑糖姜湯來袪寒。老年體弱，特別是大病初愈的人，吃些黑糖能起到利腸通便、緩肝明目、益氣健胃、溫補(bǔ)心肺作用。取小米50 克，黑糖10克。先將小米煮至粥熟，加入黑糖調(diào)味即可。小米即粟米，能健腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田，與黑糖配合可用于夏季氣血虧損、體質(zhì)虛弱、食欲不振者進(jìn)補(bǔ)。也適于產(chǎn)婦乳少，產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香。還可用作女性子宮虛寒、月經(jīng)量少、痛經(jīng)的飲食調(diào)理。
除了內(nèi)服，黑糖中蘊(yùn)含著大量的營養(yǎng)物質(zhì)對肌膚有著獨(dú)到的功效，可加速表皮細(xì)胞的代謝，為細(xì)胞提供能量，補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)再生。黑糖中含獨(dú)特的天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)，可平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布，減少局部色素的異常堆積。達(dá)到淡化黑色素，美白凈化皮膚的作用。將黑糖粉碎后與蘆薈膠按照1：2的比例調(diào)勻，溫水清潔面部后，將調(diào)好的黑糖面膜敷于面部，輕輕按摩至顆粒溶解，角質(zhì)較厚處可適當(dāng)多按，15分鐘后用清水洗凈即可。黑糖可以促進(jìn)皮膚代謝，加上有鎮(zhèn)靜舒緩保濕作用的蘆薈膠，每周使用1次便會(huì)使肌膚變得水嫩Q彈。
立夏起居小貼士
夜臥早起：適當(dāng)調(diào)整生物鐘，養(yǎng)成晚睡早起的習(xí)慣，順應(yīng)自然界陽盛陰虛的變化，增加午休。中午1時(shí)到3時(shí)是一天中氣溫最高的時(shí)候，此時(shí)午休最為適宜。
注意保暖：立夏后天氣炎熱，不可過于貪涼，否則不利于陽氣升發(fā)，有損氣血運(yùn)行，日久釀成疾病。
五枝湯?。何逯珵樯Ｖ?、槐枝、榆枝、桃枝、柳枝各一握，煎湯洗浴。清潔身體，消除體內(nèi)淤滯，達(dá)到養(yǎng)生目的。
（供稿：郭彤洋 校對：郭彤洋 張潔瓊）
