秋天已至,空氣也變得干燥起來,人特別容易煩躁。這個時候,不妨給孩子來碗甜湯溫潤一下,抵御秋季引起的秋燥,加強(qiáng)孩子免疫力。
玫瑰紅豆大棗粥
紅豆的營養(yǎng)元素很豐富,含有優(yōu)質(zhì)蛋白、無機(jī)鹽、維生素、膳食纖維、維生素A、維生素E等,可以促進(jìn)骨骼、牙齒健康,維持體內(nèi)能量代謝。
食材:
糙米100克、紅豆50克、玫瑰花(干)5朵、棗3個
步 驟:
1、將糙米和紅豆淘洗好后,放入清水中浸泡約1個上午的時間。
2、將棗干凈,去掉棗核,棗肉切成絲。
3、將糙米和紅豆放入電飯鍋中,倒入適量的清水,將糙米和紅豆煮成軟爛、粘稠的紅豆糙米粥。
4、將煮好的粥倒入鍋中,放入紅棗絲,用小火熬煮。然后撒上玫瑰花干,勺子順時針攪拌。等到粥粘稠即可關(guān)火,將米粥盛入碗中。
芡實蓮子百合煲
芡實含有豐富的淀粉,可為人體提供熱能,并含有多種維生素和碳物質(zhì),保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分。
食材:
芡實150克、蓮子50克、百合1個、芹菜1段、食鹽5克、豬骨湯2飯碗
步驟:
1、將芡實洗干凈,蓮子洗干凈掰開,去掉蓮子心。百合洗干凈, 掰成片。
2、芹菜洗干凈,切成末備用。
3、鍋中倒入豬骨湯,燒開后倒入芡實煮10分鐘。再加入蓮子,燜煮到食材變軟。加入百合再煮2分鐘。
4、最后調(diào)入鹽,攪拌均勻,撒上芹菜末。
5、將煮好的芡實蓮子百合煲盛入碗中即可。
桂圓紅棗小米糊
小米除了含有豐富的營養(yǎng)成分外,色氨酸含量為谷類之首,中醫(yī)認(rèn)為,這種物質(zhì)具有健脾、和胃、安眠等功效,是十分有用的治療失眠癥的食物之一。紅棗有補血的作用,特別適合女性,事實上,大棗還有治煩悶不眠的作用。
食 材:
小米1杯,桂圓肉10粒,金絲小棗1小把
步驟:
1、小米洗凈,清水浸泡2小時以上。桂圓肉洗凈,清水泡透,紅棗洗凈,清水泡透,紅棗去核。
2、小米連同泡米的水一起倒入豆?jié){機(jī),桂圓肉連同泡桂圓的水一起倒進(jìn)豆?jié){機(jī),加入去核的紅棗,同時加水到豆?jié){機(jī)上下水位之間。
3、選擇豆?jié){功能或米糊功能,按下,待提示完成即可。
山藥紅豆粥
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山藥具有健脾補肺。益胃補腎,固腎益精,聰耳明目,助五臟,強(qiáng)筋骨,長志安,延年益壽的功效。
食材:
薏米50克,紅豆50克,山藥(干)100克,冰糖10克
步驟:
1、山藥洗凈,去皮,切成丁;薏仁、茯苓、紅豆均洗凈。
2、用冷水浸泡2~3小時,撈出后瀝干水分。
3、鍋中加入適量冷水,將山藥丁、薏仁、茯苓一起放入,煮至爛熟,取出備用;鍋中再加入約600亳升冷水。
4、將紅豆放入,先用旺火燒沸,然后改小火煮半小時。
5、加入煮熟的山藥丁、薏仁、茯苓,再以旺火燒沸,改小火煮約15分鐘;冰糖下入粥內(nèi),攪拌均勻,再燜10分鐘,即可盛起食用。