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2018-09-05俗話說的好，“有一日之計(jì)在于晨”，孩子每日的能量均來源于早餐。為了讓孩子在新學(xué)期能夠迅速進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)中，下面小編就為各位媽媽們準(zhǔn)備了一些增高營(yíng)養(yǎng)早餐食譜，快快收藏起來吧!
豬肝雞蛋
材料：新鮮豬肝50克、新鮮雞蛋—個(gè)、大米100克。
做法：
1、先將大米在鍋內(nèi)熬到開花。
2、將豬肝制成泥狀，用少許油炒熱備用。將雞蛋制成蛋花，與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi)熬成粥狀，待溫，調(diào)味后食用。
小貼士：豬肝含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長(zhǎng)需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且鈣、磷等無機(jī)鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。
枸杞玉米五彩羹
材料：10g枸杞子、20g豌豆、50g菠蘿丁、15g胡蘿卜、200g玉米粒、適量糖。
做法：
1、將枸杞子洗凈泡軟，菠蘿，胡蘿卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干凈。
2、鍋中加入清水適量，下入玉米粒、豌豆煮熟。
3、再放入燕麥片煮開。
4、再放入枸杞子、胡蘿卜、白糖煮約5分鐘。
5、出鍋時(shí)，放入菠蘿粒。
小貼士：與牛奶搭配食用更營(yíng)養(yǎng)。
蛋酥香蕉卷
材料：2根香蕉、2個(gè)雞蛋、2包蛋卷、適量面包糠、少許鹽、適量白糖。
做法：
1、準(zhǔn)備好香蕉、雞蛋、蛋卷、面包糠。
2、再準(zhǔn)備適量白糖與少許鹽。
3、先將蛋卷在包裝袋內(nèi)捏碎。
4、再倒入大碗中用蒜臼搗碎。
5、磕入雞蛋。
6、加鹽、白糖攪拌均勻備用。
7、香蕉帶皮切段。
8、然后剝?nèi)テぁ?/p>
9、裹上一層蛋卷液，再裹上一層面包糠，依次做好所有的香蕉段，鍋內(nèi)倒油燒至6成熱，輕輕下入香蕉段炸至兩面金黃。
10、用漏勺撈出瀝油，再用吸油紙吸去油份即可。
小貼士：與牛奶搭配食用更營(yíng)養(yǎng)。
肉末燒豆腐+饅頭+牛奶
原料：豆腐2塊、豬肉餡50克、油、鹽、姜、蒜、花椒、老抽、淀粉、豆瓣醬、辣椒粉。
做法：
1、豆腐切小塊，放入鍋中焯水撈起。
2、鍋里熱油，倒入姜末、蒜末爆香，放入肉末，炒至斷生，加入豆瓣醬，炒出紅油，加入辣椒粉和花椒，繼續(xù)炒香，倒入一碗水，大火燒開。
3、用半碗水兌開2湯匙的淀粉，勾芡，調(diào)入少許鹽，撒入少許蔥花，肉末和醬汁能包裹著豆腐即可與饅頭、牛奶一同食用。
煎米粉魚
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材料：魚肉500克、辣椒粉50克、米粉200克、鹽5克、油20克、料酒50克。
做法：
1、糯米粉和糙米各一半，米粉的多少因魚的多少而定。
2、辣椒面。
3、魚切塊用清不洗去血水瀝水后倒進(jìn)料酒，放進(jìn)鹽拌勻腌制半天。
4、倒出腌出的汁，撒上辣椒粉。
5、撒上米粉。
6、拌勻。
7、油煎。
8、煎片刻。
9、翻面。
10、煎香煎熟。
小貼士：與牛奶、水果搭配食用，營(yíng)養(yǎng)更均衡。