市售的雞蛋糕雖然好吃,但對于寶寶來說,并不算健康。作為一個熊孩子的媽媽,還是很期望讓寶寶嘗一嘗自己親手做的雞蛋糕的~這次咱們用到的食材十分常見——只需要南瓜、娃娃菜加雞蛋!做法也很簡單,有興趣的媽媽可以在家試試看。
雞蛋糕
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原材料
南瓜:50g 娃娃菜:5g 雞蛋:一個 。
制作過程
1、首先把娃娃菜先焯水30秒,出水后剁碎。南瓜切小塊,大火蒸10分鐘左右。
2、南瓜蒸好以后用輔食機打泥,輔食機打會細膩很多~(沒有哺食機也可以用勺子代替也是ok的喲)。
3、做完前幾步后,把娃娃菜剁碎~然后把冷卻的南瓜泥、雞蛋混合一起(記得一定要把南瓜放涼以后再混合)。
4、攪拌均勻后,撇走泡泡,不然蒸好以后就很多洞洞了不太好看~(強烈建議大家戳完泡泡給過篩下,簡單方便,做出來口感更加細膩~)。
5、接下來就是裝模具的時間,準備好幾個模具,大家記得要在模具里刷一點油喲,這樣蒸后比較好脫模。
6、冷水上鍋,大火蒸15分鐘,關(guān)火后燜5分鐘再開蓋(如果蒸的時候再蓋上一層蓋子,可以避免水汽進入~)。
7、蒸好后,等它冷卻不燙手后就可以倒扣脫模,好吃的雞蛋糕就完成啦。
PS:盡量選用無毒害的硅膠模具。