時間：2013-06-20 來源：YNET.com 北青網(wǎng) 作者：鄔時民 點擊：次
夏季正是水果大量上市的季節(jié)，也是人們大飽口福的時候。這時候，不但蘋果、梨、香蕉等常規(guī)水果布滿市場，還有荔枝、桃子、杏、龍眼、西瓜等上市。很多人認為，水果營養(yǎng)豐富，而且又有藥用價值，因此就大量食用水果。其實，吃水果要因人而異，倘若不恰當?shù)爻运?，會起到相反的作用?br />
水果有寒、涼、溫、熱四性
水果之所以也是一味“良藥”，是食物本身特性使然。同中藥一樣，包括水果在內(nèi)的食物也有“性”和“味”之分。其中，“性”是食物具有寒、涼、溫、熱等不同的性質(zhì)，或稱氣質(zhì)，中醫(yī)稱為“四性”。不同性質(zhì)的食物，適用于不同體質(zhì)的人群。如寒性或者涼性的食物適合于熱性體質(zhì)者；反之，熱性或者溫性食物適合于寒性體質(zhì)者。
在夏季水果大量上市的時候，寒性體質(zhì)者或者熱性體質(zhì)者應根據(jù)自身的情況選擇食用適合自己的水果。倘若寒性體質(zhì)者過多食用寒性或者涼性的水果，猶如“雪上加霜”；而熱性體質(zhì)者過多食用熱性或者溫性水果，好比“火上澆油”。
人體體質(zhì)有熱性寒性之分
怎樣才能知道自己屬于哪種體質(zhì)？
一般來說，虛寒體質(zhì)者氣虛脾虛，基礎代謝率低，體內(nèi)產(chǎn)生的熱量少，四肢即使在夏天也是冷的。相比較而言，這類人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進空調(diào)房間。
熱性體質(zhì)者夏天代謝旺盛，交感神經(jīng)占優(yōu)勢，出汗多，經(jīng)常臉色通紅、口干舌燥，易煩躁、便秘，夏天特別喜歡吃涼東西。
吃水果應“對號入座”
虛寒體質(zhì)以及有慢性腸炎、十二指腸潰瘍，或者胃炎、胃潰瘍等“胃寒”者，最好少吃西瓜、香瓜、芒果等寒涼水果。寒涼水果指的是熱量密度低、富含纖維，但脂肪、糖分較少的水果。假如寒性體質(zhì)者多吃寒性或者涼性水果，吃下去的纖維和水分會占據(jù)胃腸空間，讓人吃不下其他營養(yǎng)的食物，會愈來愈沒能量、沒體力，也愈來愈怕冷、虛弱。所以，這些人應多吃些溫熱的水果，以便補寒。
而易口干、愛喝水、怕熱多汗的熱性體質(zhì)者，最好少吃荔枝、桃、龍眼等熱性或者溫性水果。熱性水果指的是熱量密度高、糖分高的水果。假如熱性體質(zhì)者多吃熱性或者溫性水果，就容易上火，使身體能量增加，感到更加“熱”。
相反，熱體質(zhì)人群可以適當多吃一些寒涼性的水果。肺熱者食用梨，胃熱者食用甘蔗，大腸熱者食用香蕉，這三種寒性水果分別具有清肺熱、清胃熱、清大腸熱的效果。
另外，還有一些平性食物，這類食物的性質(zhì)介于寒涼和溫熱性質(zhì)之間，適合于一般體質(zhì)，寒涼、熱性體質(zhì)者都可選用。蘋果是最常見的平性水果，兼具清熱散寒之功，適合于大部分人群食用。
文/鄔時民
