時(shí)間：2014-07-16 來(lái)源：紅纓教育 作者：客戶中心 點(diǎn)擊：次
五顏六色的冰淇淋為炎熱的夏季增加了清涼和舒爽的感覺(jué)，更是得到了孩子的追捧，而且也成了很多父母獎(jiǎng)懲孩子的手段。然而，美味的背后也隱藏了很多的健康隱患，尤其對(duì)于身體各個(gè)系統(tǒng)沒(méi)有完全成熟的孩子！
一、肥胖
冰淇淋導(dǎo)致肥胖的原因有兩個(gè)：一是白砂糖含量高，一份冰淇淋其含糖量占三分之一。二是油脂，為了達(dá)到柔軟香濃的口感，制作中油脂是免不了的。而這兩點(diǎn)都是深深吸引兒童的地方。油脂的種類(lèi)有植物油，奶油等，甚至有些無(wú)良商家為了降低成本用氫化植物油，氫化植物油中的反式脂肪酸不僅僅帶來(lái)肥胖的后果還會(huì)導(dǎo)致心腦血管方面的疾患，尤其對(duì)于尚未發(fā)育成熟的兒童，危害更大。
二、糖尿病
糖尿病與糖攝入有關(guān)系，更與肥胖相關(guān)。隨著我國(guó)兒童肥胖率的升高，糖尿病也越來(lái)越年輕化。甜飲料，包括冰淇淋都對(duì)這么殘酷的現(xiàn)實(shí)做出了很大的貢獻(xiàn)。
三、影響生長(zhǎng)發(fā)育
冰淇淋中大量的糖，升高了血糖，也增加了兒童的飽腹感，影響正餐時(shí)候的食欲。正常的飲食量減少，各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入必然后缺乏，而兒童正處在生長(zhǎng)發(fā)育的黃金時(shí)期，各種營(yíng)養(yǎng)素需求量都比較大，更增加了缺乏營(yíng)養(yǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。
四、不利消化道健康
過(guò)冷的食物與較高的外界溫度對(duì)比，反差較大，對(duì)于嬌嫩的胃腸消化道來(lái)說(shuō)絕對(duì)是一個(gè)很大的刺激，過(guò)度的收縮，甚至痙攣！而且很多廠家的衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂，大腸桿菌超標(biāo)的問(wèn)題不能不被忽視。
五、認(rèn)知能力降低
大家看看市場(chǎng)上冰淇淋的營(yíng)養(yǎng)成分表，會(huì)發(fā)現(xiàn)小小的冰淇淋里竟然會(huì)添加十幾種食品添加劑。比如上面介紹中提到的增稠劑、乳化劑、香精、色素等。而小廠家大多會(huì)有各種甜味劑來(lái)調(diào)節(jié)甜味，節(jié)約成本。而已經(jīng)有研究表明：大量食品添加劑，尤其是色素的攝入，會(huì)對(duì)兒童的認(rèn)知能力造成影響，小孩子會(huì)慢慢變的不那么聰明。花費(fèi)如此大的成本，胎教、早教的付出就是為了讓孩子不輸給同齡人，若是因?yàn)楸苛芫屠撕笸?，豈不是大遺憾！
當(dāng)然了，好的冰淇淋中會(huì)添加較多的蛋和乳類(lèi)，增稠劑當(dāng)中也有很多是植物膳食纖維，比如明膠。我們不能把冰淇淋說(shuō)成是一無(wú)是處的垃圾食品，但是長(zhǎng)期大量的食用依然有太多的不利影響，尤其對(duì)于自制能力和辨別能力較低的兒童。作為家長(zhǎng)監(jiān)護(hù)人，我們有義務(wù)為兒童把關(guān)。
建議：首先，廠家要可靠，正規(guī)廠家經(jīng)過(guò)認(rèn)證的品牌安全性總會(huì)高一些；其次，食用量，盡可能少量。一天最多一個(gè)！最后，食用時(shí)間，最好選在兩餐中間吃，盡量不影響正餐的食用。同時(shí)，如果吃了一個(gè)冰淇淋，那么其他的甜飲料以及甜食就要嚴(yán)格控制。（本文摘自新浪博客 營(yíng)養(yǎng)師李莉）
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