時間：2017-03-13 來源：紅纓教育 作者：客戶中心 點擊：次
作者：任淑一
在很多媽媽眼里，補鈣仿佛是寶寶的頭等大事。孩子睡不好，出牙晚，體重增長停滯等等，都會第一時間聯(lián)想到是不是缺鈣了呢!然而，事實上，寶寶出現(xiàn)以上癥狀除了和缺鈣有關(guān)，還很可能與缺鐵有關(guān)!
《中國0-6歲兒童營養(yǎng)發(fā)展報告(2012)》指出，2歲以下兒童貧血問題突出。2010年，6-12月齡農(nóng)村兒童貧血患病率高達28.2%，13-24月齡兒童貧血患病率為20.5%;貧血的原因其中最常見的是缺鐵性貧血或稱營養(yǎng)性貧血。
寶寶為什么會缺鐵?
缺鐵是引發(fā)缺鐵性貧血的重要重要因素，它也是全世界發(fā)病率最高、最常見的營養(yǎng)缺乏性疾病之一。那么，為什么生活條件好了，寶寶反而會缺鐵呢?
我們首先需要了解一下嬰兒期內(nèi)寶寶體內(nèi)鐵的來源。通常來看，鐵的來源主要有兩條途徑：一是胎兒時期從母體獲取的儲備鐵，二是從出生后的食物中獲取。一般情況下，嬰兒從母體獲得的儲備鐵可以維持嬰兒4-6個月生長的需要。6個月之后，寶寶就必須從食物中獲得營養(yǎng)。如果爸爸媽媽們給寶寶提供的食物中不能夠很好地補充鐵元素，就會引起寶寶的缺鐵癥狀。
根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(2013)》顯示，不同年齡兒童每日所需鐵量不同，參考如下：
0-0.5歲：每日需鐵量0.3μg，主要來源為母乳、配方奶;
0.5-1歲：每日需鐵量10μg，主要來源為母乳、配方奶、肉類、魚類、動物肝臟;
1-4歲：每日需鐵量9μg，可耐受最大攝入量為25μg，主要來源為母乳、配方奶、肉類、魚類、動物肝臟;
4-7歲：每日需鐵量10μg，可耐受最大攝入量為30μg，主要來源為配方奶、肉類、魚類、動物肝臟;
7歲以上：每日需鐵量13μg，可耐受最大攝入量為35μg，主要來源為肉類、魚類、動物肝臟。
寶寶缺鐵會有哪些癥狀?
缺鐵以及缺鐵性貧血可能會導(dǎo)致寶寶食欲減退、消化不良、免疫力低下、活動量減少、生長發(fā)育緩慢。特別是嬰兒期，長期缺鐵不予糾正會造成神經(jīng)系統(tǒng)不可逆的損害，導(dǎo)致寶寶記憶力和認知功能減退，智力低下。
缺鐵會使寶寶體內(nèi)酶的活性下降，引起口腔、上消化道粘膜等對鐵敏感的細胞萎縮而引起厭食，體重增長停滯或下降，這就是缺鐵性貧血的最早表現(xiàn)。胃粘膜細胞萎縮后，因胃酸缺乏而影響消化吸收。十二指腸粘膜萎縮可出現(xiàn)吸收不良綜合征。
另外，大腦含鐵量極高，而且大腦對缺鐵極為敏感，所以當(dāng)出現(xiàn)缺鐵性貧血時，可出現(xiàn)表情呆板，易激動，好哭鬧，對周圍事物不感興趣，失去嬰兒應(yīng)有的活潑;嚴重者可出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍，注意力、記憶力都比健康兒童差，智商數(shù)降低。
機體缺鐵可能還會損害免疫功能，使得身體抗病能力下降，導(dǎo)致孩子抵抗力下降，容易生病，且生病后不容易治好。
寶寶缺鐵怎么破?
說了這么多，相信各位爸爸媽媽最關(guān)心的一定是如何避免自己的寶寶因缺鐵而引發(fā)各種疾病。的確，在正常飲食不能夠完全滿足寶寶生長時期對鐵的需要的時候，一些必要的人為干預(yù)還是非常必要的。
1母乳是首選
從鐵含量來看，母乳中鐵的含量要比配方奶或是牛奶中中要少，但是母乳中鐵的吸收率確實最高的，能達到50%。另外，為了配合孩子通過母乳吸收鐵，媽媽也應(yīng)當(dāng)注意通過食物補充體內(nèi)的鐵元素。如果媽媽自身有缺鐵性貧血，也會影響孩子對于鐵的攝入。
2多吃補鐵的食物
食物是重要的營養(yǎng)來源。只不過，由于鐵對孩子身體發(fā)育的重要性,，家長在孩子的成長期應(yīng)當(dāng)有意識地注意補充補鐵的食物。下面這些食物可供參考：
動物肝臟
肝臟是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好，容易進食和消化，且不容易引起過敏，特別適合給寶寶吃。豬肝鐵的含量為最高，每100毫克含29.1毫克，羊肝為17.9毫克，牛肝為8.8毫克，而雞肝含鐵量為最低，每百克雞肝只含8.5毫克鐵。
雞蛋黃
雞蛋是常見食物，食用保存方便，各種營養(yǎng)價值也較高。
血豆腐
煮過的動物血凝塊，俗稱血豆腐，動物血的營養(yǎng)豐富，含鐵量高，吸收率高。比如，100克豬血含鐵260毫克，相當(dāng)于豬肝中鐵含量的10倍。當(dāng)然，由于血豆腐含鐵量太高，不適合孩子大量食用。
3口服鐵劑
對于那些確診了缺鐵性貧血的寶寶，除了飲食中應(yīng)當(dāng)注意之外，還應(yīng)當(dāng)應(yīng)口服鐵劑治療。這些寶寶本身體內(nèi)的儲備鐵可能就不足，且生后會經(jīng)歷一個追趕生長的過程，對鐵的需求量高于一般的寶寶。
我們還發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在條件好了，許多家庭中炒菜都不用鐵鍋了，這也是普遍缺鐵的一個原因，其實在高溫下，鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中，因此在客觀上也起到了補鐵的作用。
（供稿：張潔瓊 校對：張潔瓊）
