媽媽，今天吃什么呀?今天吃魚哦，多吃魚可以讓你更聰明呢~
為什么吃魚對孩子很有好處?該怎么選擇、烹飪更適合孩子吃的魚?
1.吃魚好在哪兒?
營養(yǎng)學家普遍認為，魚類富含的的DHA、EPA能促進兒童大腦發(fā)育和智力發(fā)展。不僅如此，魚肉中豐富的蛋白質、維生素A、各種微量元素等，還能為孩子提供平衡的膳食營養(yǎng)。
2.哪種魚適合孩子?
01刺少的，更安全
刺少的魚，如大黃魚、三文魚、鯧魚、帶魚、黃花魚、鱈魚、鱸魚、龍利魚等，比較適合孩子食用。
海魚除了具有一般魚類的營養(yǎng)價值，其脂肪中的DHA和EPA含量高于淡水魚，更有利于大腦健康。
02深海魚，污染少
深海魚比淡水魚好，淡水魚比人工養(yǎng)殖的魚好。在人工養(yǎng)殖地環(huán)境污染較嚴重的情況下，尤其應避免給孩子吃這些魚。
03中等個頭，重金屬富集少
魚的個頭越大，生長期越長，體內積累的重金屬越多。魚的種類豐富，給孩子吃魚時不必拘泥于一種或幾種，嘗試不同品種的魚，可以讓孩子綜合攝取不同營養(yǎng)特點的魚肉，并養(yǎng)成不挑食的好習慣。
3.如何做魚更健康?
給孩子做魚，最好選擇清蒸、水煮、入餡等方式，不宜采用油炸、烤、煎等。可以將魚做成魚丸，這種吃法比較清淡，而且味道鮮美。
4.哪個部位吃著最安全?
給孩子吃魚首選這兩個部位：
魚腹肉：它含卵磷脂相對較高，而且軟嫩鮮美，小刺少，非常適合孩子吃。
“魚臉”：這個地方肉質細嫩、無刺，一般污染不大，也很適合孩子吃。
