春天來了，春卷又被大家紛紛呈上飯桌，不僅營(yíng)養(yǎng)，而且美味!
今天就來嘗試一下閩南春卷
閩南春卷制作方法：
春卷皮的制作較為費(fèi)時(shí)，因此可以買現(xiàn)成的餅皮，而在餡料上變幻出自己獨(dú)特的風(fēng)味。
薄餅的餡有高麗菜、胡蘿卜、筍絲、豆干、荷蘭豆等，還可以依據(jù)個(gè)人喜好加入各種葷菜，將各種葷素材料搭配出彩虹的色彩。煎炒燜熟至軟爛入味后，加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，香噴噴的餡料就制作完成啦!
吃的時(shí)候先墊上一張餅皮，鋪上一層香菜末和貢糖酥末，再刷上閩南辣醬，最后放上事先熬煮好的餡料，卷成你喜歡的樣子，就可以開吃啦~
春卷營(yíng)養(yǎng)豐富：
春卷的餡料可以選擇顏色鮮艷的蔬菜進(jìn)行搭配，多彩的蔬菜不僅僅賞心悅目，而且營(yíng)養(yǎng)豐富!
新鮮蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，除此之外還富含植物化學(xué)物，這類物質(zhì)具有抗癌、抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、抗微生物、抗炎、降膽固醇的作用。
除了蔬菜，春卷內(nèi)餡中的豆干也是營(yíng)養(yǎng)佳品。豆干中蛋白質(zhì)的含量是豆腐的2.3倍(豆干14.9g/100g)，鈣的含量是豆腐的5.7倍(豆干447mg/100g)!
春卷內(nèi)餡還有適量的海蠣、蝦仁、豬肉等動(dòng)物性食物，它們含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
怎么樣，大家學(xué)會(huì)了嗎~
