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營(yíng)養(yǎng)膳食

適合孩子夏季的四道清熱粥

   

  夏季除了要及時(shí)給孩子補(bǔ)充水分之外,還要吃一些清淡的食物,不要過(guò)于油膩,否則很容易傷害孩子們較弱的腸胃。家長(zhǎng)可以選擇像山藥、紅棗、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆?jié){、百合粥等食物,都是夏日滋養(yǎng)佳品。當(dāng)然,如果寶寶腸胃功能比較弱,也可以將這些食物打成泥狀給孩子食用, 防暑祛濕,也容易消化。

  在暑天適當(dāng)吃一些粥,不僅可以開(kāi)胃,容易消化吸收,而且可以起到防暑祛濕的作用,做法也簡(jiǎn)單,家長(zhǎng)們一起來(lái)為寶寶烹調(diào)一碗好粥吧。

  山藥小米粥

  食材:山藥45克、小米50克、水適量、白糖適量。

  做法:

  1、在水中滴入幾滴醋,把山藥洗凈,將山藥洗凈削皮,切成小塊,小米用水洗凈。

  2、鍋中加1000ml水燒開(kāi),放入小米煮5分鐘,小米比山藥難煮一些,應(yīng)早下鍋一會(huì)。

  3、放入山藥一起煮,大火煮5分鐘,小火煮15分鐘。

  4、放入適量白糖調(diào)勻即可食用。

  蓮子百合紅豆粥

  食材:小米20克、赤小豆30克、百合10克、蓮子20克、冰糖適量、水適量。

  做法:

  1、紅豆用水洗凈,浸泡半小時(shí)。

  2、蓮子、百合用水洗凈,浸泡半小時(shí)。

  3、大米洗凈,浸泡備用。

  4、砂鍋中加適量清水,中火燒開(kāi),鍋中放入蓮子、百合、紅豆,小火煮20分鐘左右。

  5、放入大米,再煮10分鐘,放入冰糖于鍋中,用勺子攪拌粥出稠,即可。

  綠豆奶粥

  食材:綠豆50克、大米100克、牛奶300毫升。

  做法:

  1、綠豆用清水泡1小時(shí),大米用清水泡30分鐘。

  2、鍋中放入適量清水,放入綠豆煮至綠豆開(kāi)花。放入泡好的大米繼續(xù)熬粥。

  3、水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,熬至綠豆和米都軟爛。這時(shí)粥已經(jīng)熬好了,然后放入牛奶,重新開(kāi)鍋后小火續(xù)煮5分鐘即可關(guān)火。

  蓮藕粥

  食材:藕250克、粳米100克、水適量。

  做法:

  1、先將藕刮凈,切成薄片。

  2、再將粳米淘洗好。

  3、兩者同下鍋用水煮成粥。

  4、煮熟即成盛入碗中。

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