獼猴桃原產(chǎn)中國，有豐富的野生品種，獼猴桃屬共有66個種，其中62種自然分布在中國。目前獼猴桃栽培的種類有：美味獼猴桃、中華獼猴桃、軟棗獼猴桃和毛花獼猴桃。
水果之王——獼猴桃
大家熟知獼猴桃被譽為“水果之王”,其鮮嫩多汁，清香可口，酸甜可口，營養(yǎng)豐富，深受消費者喜愛。
對11個品種的獼猴桃鮮果研究發(fā)現(xiàn)維生 素 C 含 量 為 54.86-
159.08mg/100克，比柑橘、蘋果等水果高出數(shù)倍甚至數(shù)十倍，而軟棗獼猴桃的果實維生素C含量可高達(dá)450mg/100克，是中華獼猴桃的3倍。
獼猴桃還含有豐富的多酚類植物化合物，如黃酮類、酚酸類、原花青素類等，紅心獼猴桃較綠心和黃心獼猴桃還含有更多的兒茶素、酚酸以及前花青素類成分，軟棗獼猴桃發(fā)現(xiàn)有多種獨特的黃酮苷類成分。
此外，獼猴桃含有大量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸和人體必需的各種礦物質(zhì)等有機物質(zhì)，以及良好的可溶性膳食纖維，香醇可口，酸甜適口，耐貯藏。
獼猴桃豐富的營養(yǎng)成分賦予了其對健康有益的功能，近十多年來，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常食用獼猴桃不僅能改善營養(yǎng)狀況，還具有促進(jìn)消化、提高機體免疫力和有益代謝等活性功能。
01.抗氧化功能
獼猴桃中豐富的抗氧化成分很容易被人體吸收，吸收效率分別是葡萄和草莓的3倍和10倍，其濃縮果汁也可以表現(xiàn)出抗氧化生物活性，食物中的抗氧化成分通過減少體內(nèi)的氧化應(yīng)激與炎癥反映對多種疾病都有健康預(yù)防和延緩病情發(fā)展的生物功能，如高血脂患者堅持每天食用2個獼猴桃4-8周可以顯著降低血漿中脂質(zhì)的過氧化水平。
02.潤腸通便
獼猴桃中富含可溶性膳食纖維，獼猴桃汁中的膳食纖維質(zhì)量分?jǐn)?shù)為18mg/g,越來越多的研究發(fā)現(xiàn)膳食纖維可以吸附腸道壁中的有害物質(zhì)，減輕便秘，獼猴桃中的膳食纖維還能夠增加雙歧桿菌、乳桿菌等有益菌，對于腸道健康有生物學(xué)功能。
