核心提示：臘八節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，按照習(xí)俗，這一天會(huì)煲臘八粥。臘八粥是由各種谷物和干貨做食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，也非常適合給孩子吃。但家長(zhǎng)們應(yīng)該注意，在給寶寶煮臘八粥時(shí)應(yīng)該注意以下幾個(gè)要點(diǎn)。
臘八節(jié)要吃臘八粥。提醒各位家長(zhǎng)，如果家里有孩子，在給孩子們吃的臘八粥時(shí)應(yīng)注意選擇寶寶易消化的食材，要將食材煮致爛軟，并且配上新鮮健康的配菜，這樣才能讓孩子吃得更健康。
孩子冬季宜吃臘八粥
營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，臘八粥營(yíng)養(yǎng)全面，適合孩子冬季經(jīng)常食用。炎熱的夏季，孩子的消化功能常常受到影響，胃口也比較差。到了冬天，孩子的消化功能逐漸恢復(fù)，胃口也好了起來。爸爸媽媽也想趁著這個(gè)季節(jié)，給孩子好好補(bǔ)一補(bǔ)。其中臘八粥就是不錯(cuò)的選擇。粥是特別適合孩子的食物。孩子腸胃功能弱，因?yàn)榘局蟮臅r(shí)間長(zhǎng)，粥里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出充分，所以粥不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且容易吸收。冬季喝熱粥，特別有利于孩子吸取熱量和營(yíng)養(yǎng)。
孩子多大才能吃臘八粥
粥類是孩子們最早接觸的輔食種類之一，寶寶6個(gè)月之后就應(yīng)該開始添加輔食，一般從米粉開始，然后逐步添加粥類，如南瓜粥、紫薯粥等。此時(shí)，寶寶腸胃功能已經(jīng)完全能夠承擔(dān)粥類食物的消化和吸收負(fù)荷。所謂臘八粥，跟寶寶們?nèi)粘Ｋ缘闹嗟淖畲髤^(qū)別在于食材更加豐富，因此，只要挑選好寶寶能夠消化且不會(huì)產(chǎn)生過敏的食材，能喝粥的寶寶就可以吃臘八粥。
給孩子做臘八粥注意4個(gè)要點(diǎn)
1.選擇適合寶寶的健康食材
按照傳統(tǒng)習(xí)俗，在制作臘八粥時(shí)，會(huì)將家里剩余的谷物豆類統(tǒng)統(tǒng)放在一起熬煮，這些食材主要是大米、粳米、赤小豆、小米、黑米、豇豆、薏米、綠豆、豌豆、蠶豆等為主料，再加花生、松子、葡萄干、核桃仁、蓮子、栗子等。
寶寶們的消化系統(tǒng)不比成人，他們的消化能力更弱，媽媽們可以適當(dāng)加入大棗、蓮子、山藥、薏仁等健脾益氣、溫中健脾的輔料。如果孩子積食，可以加入助消化的新鮮山楂。另外需要提醒媽媽們，薏米、花生、燕麥等食材容易導(dǎo)致孩子過敏，給一歲前的孩子煮臘八粥盡量不要添加。
2.粥要做得足夠軟
我們平常給寶寶煮粥時(shí)都會(huì)特意煮到爛軟，這樣才能夠最大可能減少消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。臘八粥中的豆類比較多，要煮到適合寶寶嬌嫩的腸胃比較難，所以熬制臘八粥的時(shí)間要相對(duì)更長(zhǎng)。兒童臘八粥應(yīng)盡量軟滑順口，讓孩子容易消化吸收。建議媽媽們提前將要用的食材用水浸泡，這樣更利于將粥煮得爛軟。
3.放冰糖勝過砂糖
如果寶寶比較喜歡喝甜的臘八粥，可以選擇在粥快煮好的時(shí)候添加一些冰糖，冰糖沒有砂糖的火氣重，口感也更好。
4.配菜要新鮮
沒有加糖的臘八粥，吃起來還應(yīng)該考慮加一些配菜。生活中很多人喝粥，喜歡就著咸菜、醬菜等腌漬類菜品，這些菜都是經(jīng)過醬油、鹽、糖等調(diào)料，用很長(zhǎng)時(shí)間加工而成的，只有膳食纖維、鈉，其他的營(yíng)養(yǎng)素的幾乎沒有，而且含有致癌的亞硝酸鹽。給寶寶吃臘八粥時(shí)，應(yīng)盡量選擇新鮮可口的綠色蔬菜、豆制品等做配菜。
