端午節(jié)到了，家家戶(hù)戶(hù)都開(kāi)始準(zhǔn)備粽子、咸鴨蛋。39育兒提醒家長(zhǎng)，粽子不易消化，1歲以?xún)?nèi)的寶寶最好不要吃，給大點(diǎn)的寶寶吃粽子也應(yīng)遵循以下幾個(gè)原則。
端午節(jié)到了，餐桌上必不可少的便是粽子。很多家長(zhǎng)關(guān)心小孩子能不能吃粽子?孩子多大可以吃粽子?孩子應(yīng)該怎樣健康吃粽子?我們來(lái)看看營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家怎么說(shuō)。
寶寶多大可以吃粽子
南京市兒童醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師劉長(zhǎng)偉表示，因?yàn)轸兆硬灰紫?，所以建議1歲以下嬰兒別吃粽子;1歲以上可以試著嘗幾口;3-6歲以上可以適當(dāng)少量進(jìn)食;6歲以上則可以進(jìn)食1個(gè)粽子。
此外，有腹瀉、消化道手術(shù)等消化道功能不全的寶寶，最好不要吃;糖尿病兒童，可以根據(jù)食物交換份的原則，適量吃點(diǎn)粽子，但最好選擇不加糖或少糖的白粽子，把粽子當(dāng)做主食或主食的一部分，且將粽子的能量控制在總能量范圍內(nèi)。
端午節(jié)寶寶健康吃粽子遵循5個(gè)原則
1.粽子要熱著吃
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅提醒家長(zhǎng)，粽子一定要趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對(duì)于消化能力差的孩子來(lái)說(shuō)尤其要注意。有些質(zhì)量差的糯米在冷后會(huì)變硬，五谷雜糧粽子冷后的回生現(xiàn)象更明顯，這些都不利于消化。
2.食用粽子要適量
粽子算主食，但不能拿粽子當(dāng)唯一食物，特別是對(duì)于孩子，一定要嚴(yán)格控制食用量，對(duì)于年齡較小的孩子，吃一點(diǎn)意思意思即可。
3.吃粽子時(shí)要搭配水果蔬菜
吃粽子的同時(shí)，可以搭配蔬菜、水果等可幫助腸、胃蠕動(dòng)的食物，避免因吃粽子引起的腸、胃消化不良，還可避免因過(guò)大食用粽子而引起消化不良。
4.配菜口味要清淡
建議給寶寶選購(gòu)口味清淡、單一、不過(guò)分油膩的粽子，一些含有綠豆、豆沙等植物原料的粽子比較適合寶寶食用，可增加纖維質(zhì)含量，幫助腸胃蠕動(dòng)消化。在包粽子上，將粽子的用料做一下調(diào)整，用部分雜糧米代替，如此可增加纖維質(zhì)及維生素、礦物質(zhì)。吃粽子時(shí)的配菜最好清淡一點(diǎn)，避免過(guò)于油膩，增加腸胃負(fù)擔(dān)。
5.選購(gòu)粽子提防返青粽葉
在選購(gòu)粽子時(shí)，還注意提防“返青粽葉”：
看顏色：顏色青綠且表面鮮亮的小心是返青粽葉，因?yàn)樵杖~在蒸煮后一般顏色會(huì)發(fā)暗發(fā)黃;
聞味道：原色粽葉聞起來(lái)有一股淡淡的清香，而返青粽葉不但香味不濃，反而有淡淡的硫磺味。
端午節(jié)寶寶如何吃咸鴨蛋
除了粽子，有的地方過(guò)端午節(jié)還會(huì)吃咸鴨蛋，但咸鴨蛋鹽分很高，并不適合小寶寶吃。營(yíng)養(yǎng)師劉長(zhǎng)偉建議，1歲以?xún)?nèi)的嬰兒不要吃咸鴨蛋;1歲以上的兒童最好控制在1個(gè)以?xún)?nèi)，或吃個(gè)鴨蛋黃;而對(duì)于患有患有過(guò)敏疾病的兒童，需要禁食蛋類(lèi)及腎病需要低鹽飲食的兒童，均不宜食用咸鴨蛋。
（供稿：郭彤洋 校對(duì)：張潔瓊 郭彤洋）
