立秋后，天氣溫度會逐漸有所下降和緩和，由夏季的炎熱走向秋季的干燥涼爽，人體也開始進(jìn)入陽盛陰衰的轉(zhuǎn)化。這個時候要注意養(yǎng)肝護(hù)肝，在飲食上要"增酸"，以 增加肝臟的功能，抵御過盛肺氣的侵入。在眾多果蔬成熟豐收的秋季，琳瑯滿目的水果讓人挑花了眼，這一時節(jié)，吃什么水果最養(yǎng)人呢?一起來看看吧!
首先我們先看一下立秋水果的正確吃法，因?yàn)槟撤N程度上，這比"吃"更重要!
立秋水果怎么吃最健康?在外國有這么一種說法，即"上午的水果是金，中午到下午3點(diǎn)是銀，3點(diǎn)到6點(diǎn)是銅，6點(diǎn)之后的則是鉛"。意思是說上午是吃水果的黃金時期，選擇上午吃水果，對人體最具功效，更能發(fā)揮營養(yǎng)價值，產(chǎn)生有利人體健康的物質(zhì)。
因此，要發(fā)揮水果的良好作用，知道正確的吃法很重要。
※早晨，尤其在十點(diǎn)左右，此時陽氣上升，是脾胃一天當(dāng)中最旺盛的時候，脾胃虛弱者選擇在此時吃水果，更有利于身體吸收。
※午餐后1小時吃水果有助于消食，可選擇秋梨、楊桃、橘子、山楂等有機(jī)酸含量多的水果。
※晚餐后吃水果既不利于消化，又很容易因吃得過多，使其中的糖轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)堆積。
立秋養(yǎng)生水果推薦
1秋梨
梨因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”，具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當(dāng)好的滋潤功效，還可幫助消化、促進(jìn)食欲，并有良好的解熱利尿作用。
如何吃：吃梨別扔掉梨籽!梨籽含有硼，硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
梨可生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
2葡萄
葡萄全身都是寶，尤其是葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多。葡萄還富含礦物質(zhì)和類黃酮，可抗衰老，并清除體內(nèi)自由基，防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。
如何吃：最好是食用前充分清洗干凈，連皮帶籽一起吃下。葡萄生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經(jīng)常食用，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補(bǔ)益。葡萄制干后，鐵和糖的含量相對增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。
3香蕉
歐洲人因?yàn)樗芙獬龖n愁而稱它為“快樂水果”，因?yàn)橄憬端姆核岬瘸煞质侨梭w的“開心激素”，能夠減輕壓力，解除憂愁。此外，香蕉還含有被稱為“智慧之鹽”的磷，因此，秋季食用香蕉可緩解悲秋的情緒。
如何吃：加熱了吃，口感更好。可以把香蕉切塊蒸制，或與其它水果煮湯喝。民間驗(yàn)方有用香蕉燉冰糖，治久咳。
4檸檬
檸檬有著“檸檬酸倉庫”的美譽(yù)，除了含有大量的檸檬酸外，還有煙酸和有機(jī)酸，有很好的殺菌作用。此外，就是它卓越的美膚功效，它含有豐富的維生素C，可美白肌膚。
如何吃：檸檬的味道極酸，不宜直接食用，可用其配菜、榨汁或者泡水喝。多食用檸檬能抑制色斑、促進(jìn)新陳代謝、美白淡斑，令肌膚緊致有光澤。
5蘋果
蘋果性味甘涼，具有補(bǔ)脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效，被稱為心血管的健康保護(hù)神。多食用可以改善呼吸系統(tǒng)及肺的功能。工作緊張之余聞聞蘋果的清香，還能提神醒腦、緩解緊張的情緒!
如何吃：可以把蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后不僅能吸收細(xì)菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。可將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中隔水蒸5分鐘即可。
6大棗
大棗味甘性溫，是補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的佳品。并且，新鮮的大棗中含有豐富維生素C，一天三個棗，人就不會老。
如何吃：蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人?；蛘哂眉t棗5枚和枸杞少許洗凈后泡水喝。如果與薏米一起熬粥，可以祛濕。
7獼猴桃
獼猴桃含有血清促進(jìn)素，可以幫助我們穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情。其豐富的膳食纖維還能夠促進(jìn)心臟健康、幫助消化。
如何吃：獼猴桃的成熟需幾天時間，可將獼猴桃與香蕉、蘋果放一起，然后將食物袋密封、綁緊，這樣，蘋果、香蕉等水果散發(fā)出的天然催熟氣體“乙烯”，就會促進(jìn)它變軟變甜。
水果是飯前吃還是飯后吃?中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅指出，胃健康的人無需顧慮飯后還是飯前吃水果的問題。不同體質(zhì)和有特殊需求的人可以根據(jù)自身情況而定!
一般人群隨時隨地，對大多數(shù)人來說什么時候吃都是可以的!
需要控制體重/血壓/血脂的人飯前吃水果是有利的，因?yàn)檫@樣可以減少正餐的攝入量，并且還能多攝入膳食纖維和鉀元素。飯后吃水果反而可能因額外攝入能量而發(fā)胖。
瘦弱或營養(yǎng)不良的人應(yīng)該飯后吃水果。因?yàn)槭萑趸驙I養(yǎng)不良的人本來就食欲不振，如果飯前再吃很多水果，可能影響正餐食欲。
糖尿病人在血糖控制得比較好的情況下吃水果，一般建議把水果放在兩餐之間(例如上午10點(diǎn)、下午3點(diǎn))，避免在飯后馬上吃水果，以免血糖發(fā)生大的波動。
（供稿：郭彤洋 校對：張潔瓊 郭彤洋）
