寒露”時(shí)節(jié)起，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼。此時(shí)期人們的汗液蒸發(fā)較快，因而常出現(xiàn)皮膚干燥，口干咽燥，干咳少痰，甚至?xí)l(fā)脫落和大便秘結(jié)等。所以養(yǎng)生的重點(diǎn)是養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。
這個(gè)時(shí)節(jié)孩子的免疫力也會受氣候的影響而下降，家長需要從生活的各個(gè)方面多加注意，幫助孩子預(yù)防疾病的入侵。
【寒露時(shí)節(jié)的保健要點(diǎn)】
——衣——
寒露天氣早晚有溫差且溫度降低，“白露身不露，寒露腳不露”這是一條很好養(yǎng)身之道。兒童養(yǎng)身注意腳部和腹部保暖以免讓寒氣從足底及肚臍侵入。
——食——
古人云：“秋之燥，宜食麻以潤燥。”此時(shí)，應(yīng)多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物，同時(shí)增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質(zhì)
少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類，同時(shí)注意補(bǔ)充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果。
——住——
秋季干燥且多風(fēng)，室內(nèi)白天可以打開窗戶換換氣，晚間注意關(guān)閉窗戶，因?yàn)橐归g溫度會降低，同時(shí)注意孩子夜間睡覺習(xí)慣，以免著涼。
——行——
秋高氣爽事宜帶著孩子外出游玩，家長外出要記得給孩子帶些帶些飲用的溫水，孩子的穿著也因該是多層次的，防止孩子過冷或過熱。
過敏體質(zhì)的孩子還要記得避開一些開花的植物等。
食對于養(yǎng)生尤為重要，那么在這個(gè)時(shí)節(jié)孩子該如何吃呢?
【寒露時(shí)節(jié)的飲食的注意事項(xiàng)】
?、?多補(bǔ)充水分
這個(gè)時(shí)節(jié)孩子的最佳飲料是溫開水，而飲料以少飲或不飲為宜。
要多吃一些時(shí)令的瓜果。
秋季大量上市的許多新鮮水果，富含人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有滋陰養(yǎng)肺、潤燥生津之功效，是秋季養(yǎng)生保健的最佳輔助食品。但同是養(yǎng)肺水果功能也會有差異，應(yīng)該根據(jù)自身情況有所偏重。
?、?注重飲食衛(wèi)生
少吃生冷食物，不吃隔夜飯菜和不潔食物，半成品和熟食應(yīng)在取食前充分蒸透燒熟。
同時(shí)，應(yīng)格外強(qiáng)調(diào)幼兒及其撫養(yǎng)者在飯前便后洗手，將幼兒所用餐具定期清洗消毒
烹調(diào)手段應(yīng)以蒸、煮、燉、煨、炒為主，口味宜清淡，多補(bǔ)充一些湯水，以減緩氣候干燥對孩子的不良影響。
?、?應(yīng)多吃預(yù)防感冒食物
秋天天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，是流行性感冒多發(fā)的季節(jié)，讓孩子多吃一些富含維生素A及維生素E的食品，增強(qiáng)肌體免疫力，預(yù)防感冒。
奶制品、動(dòng)物肝臟、堅(jiān)果都是不錯(cuò)的選擇;另外，秋天是收獲的季節(jié)，果蔬豐富，大部分綠色蔬菜及紅黃色水果中都富含大量維生素，建議寶寶多吃。
【寒露時(shí)節(jié)的相宜食材】
——蓮子——
中醫(yī)認(rèn)為，蓮子味甘、澀，性平，入心、脾、腎經(jīng)，主治脾胃虛弱、食欲減退，腹瀉，心脾兩虛，虛煩不眠等癥。一般以熟食為主，或入湯劑、丸、散。
需要注意的是，腹脹或大便燥結(jié)者不宜吃蓮子。
——山藥——
山藥能益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，能補(bǔ)五勞七傷、鎮(zhèn)心神、安靈魂、補(bǔ)心氣等。山藥具有營養(yǎng)滋補(bǔ)、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、鎮(zhèn)咳祛痰平喘等功效，對虛性咳嗽及肺癆發(fā)燒患者都有很好的治療結(jié)果。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素。最佳吃法是蒸著吃，營養(yǎng)損失最小。
——銀耳——
銀耳是滋陰潤燥的飲食佳品，它潤而不寒、甘而不膩、補(bǔ)而不滯的特性，正適合秋季的平補(bǔ)原則。
銀耳雖好，但并非人人皆宜，咳嗽多痰，或陽虛畏寒、濕熱發(fā)黃等，均不宜食用銀耳，若食后有大便泄瀉者也不要服用。煮好的銀耳羹不宜久放，隔夜的銀耳會產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，對人體有害。
——秋梨——
梨素有“百果之宗”的美譽(yù)。秋季氣候干燥，人們常感口鼻干燥、皮膚瘙癢，容易產(chǎn)生干咳少痰等不適
梨雖然是佳果，也不宜多食。風(fēng)寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者也需慎食。
——蓮藕——
俗話說，“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”
秋季的藕脆嫩多汁，甜味濃郁，容易消化，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素，淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。
——百合——
對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對人非常有益。
——胡蘿卜——
包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，因此被稱作“平民人參”。其中β—胡蘿卜素，小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護(hù)作用。
但是β—胡蘿卜素只有溶解在油脂中時(shí)，才能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，被人體所吸收，所以胡蘿卜宜用油炒，或?qū)⒑}卜切成塊，加入調(diào)味品后，與肉類一起燉。
——紅棗——
紅棗有健脾益胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，很適合孩子在秋冬季節(jié)食用。而且紅棗中含有大量抗過敏作用的物質(zhì)——環(huán)磷酸腺苷，可以改善蕁麻疹、還有濕疹、支氣管哮喘等癥狀。
——鴨肉——
很適合秋季吃，具有滋陰養(yǎng)胃，利水消腫的功效，可以防秋燥。尤其適合給身體虛弱、時(shí)常上火，或是大病初愈的孩子食用，滋補(bǔ)效果很棒。
記得肉類給孩子食用要盡量煮的爛一些容易消化，而且要避免油膩。
【寒露養(yǎng)生食譜】
栗子南瓜紅棗泥(6個(gè)月以上適用)
材料：栗子50克，南瓜50克，紅棗20克
做法：
1.栗子去殼煮熟，南瓜切塊，與紅棗同時(shí)蒸熟
2.把栗子、南瓜放塑料袋里用搟面杖壓成泥
3.紅棗擠出泥，去核，與栗子泥、南瓜泥加水調(diào)和均勻后即可食用
功效：提高免疫力
栗子、南瓜維生素A、維生素E含量豐富。3種食物搭配，維生素C含量比蘋果和西紅柿都要高。同時(shí)這些營養(yǎng)素都是高效抗氧化劑，常食可提高免疫力。
紅棗蓮子銀杏粥(10個(gè)月以上適用)
材料：百合10克，去核紅棗10枚，蓮子10克，銀杏5粒，粳米100克，冰糖適量
做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米，煮沸后改用小火煮至粥稠，加入冰糖稍燉即成
功效：養(yǎng)陰潤肺，健脾和胃
寒露過后，天氣一下轉(zhuǎn)涼，若全用涼補(bǔ)的食材來養(yǎng)陰潤肺，對稚陰稚陽的寶寶來說就有失偏頗了。加入紅棗和枸杞可調(diào)中食療效果，同時(shí)銀杏滋補(bǔ)潤肺作用加強(qiáng)了寒露膳食的調(diào)養(yǎng)目的。如果內(nèi)熱的寶寶，加藕粉調(diào)和。
（供稿：張潔瓊 校對：張潔瓊 郭彤洋）
