時間：2016-01-21 來源：紅纓教育 作者：客戶中心 點擊：次
蓮霧、香蕉、芭樂、葡萄…臺灣是水果王國，如果為了減重放棄水果，簡直太浪費羅!營養(yǎng)師張文怡指出，水果除了含有糖分，也富含維生素、茄紅素、花青素、玉米黃素等抗氧化物，對于抗老和強身健體，都有幫助。
蔬菜水果營養(yǎng)不同 水果控血糖養(yǎng)好菌
有些人質疑，這些營養(yǎng)素在蔬菜中也有，而且蔬菜的糖分較低，“多吃蔬菜代替水果不就好了嗎?”事實上，蔬菜和水果的營養(yǎng)成分不盡相同，而且蔬菜主要含有非水溶性纖維，而水果主要含有水溶性纖維，功能不太一樣。
蔬菜的非水溶性纖維可以促進腸道蠕動，減少便秘發(fā)生，還能降低葡萄糖的吸收速度，避免吃東西后血糖快速上升;而水果的水溶性纖維可以吸附膽固醇，有助降低血脂肪。同時，膳食纖維是腸道細菌的糧食(稱作益菌生)，可以促進腸道益生菌的生長。
每天2份水果不胖 小心香蕉熱量較高
既然水果有這么多好處，減重的人實在不該放棄他們!每天吃多少才不用擔心變胖呢?張文怡營養(yǎng)師建議，一天可以攝取2份水果，1份相當于一顆棒球或是一個拳頭的大小;或者把水果切塊之后，裝滿一個普通飯碗的量，也是等于1份。
需要提醒的是，香蕉的熱量較高，一條15公分的香蕉就含有約120大卡的熱量，已經等于2份水果。另外，木瓜1/3-1/4條等于1份水果，而榴槤則是2湯匙果肉就是1份水果，想要瘦身的大家可別貪多。
奇異果檸檬 飯后吃不傷胃保健康
懂得適量攝取，也要知道吃的時機!張文怡營養(yǎng)師表示，口味較酸的水果像是奇異果、檸檬，不建議在空腹的時候吃，容易造成胃部不適。另一方面，維生素C能幫助鐵質吸收，因此富含維生素C的芭樂、奇異果等很適合在飯后食用。
其實，減重也不能偏食，每種食物都有各自的營養(yǎng)和好處，均衡攝取才能讓身體正常代謝，瘦身也才能事半功倍。吃水果的時候只要控制好攝取量，就不必擔心發(fā)胖，還能讓肌膚更美麗喔!
（供稿：郭彤洋 校對：張潔瓊 郭彤洋）
