夏天必吃的“菜中之果”，生吃美白，熟吃抗癌，美味又營(yíng)養(yǎng)！

時(shí)間：2018-07-23   來(lái)源：紅纓教育   作者：客戶(hù)中心   點(diǎn)擊：次

 　　之前約好友郭芙蓉一起吃飯，她認(rèn)認(rèn)真真地端詳了優(yōu)媽的皮膚，說(shuō)：“優(yōu)媽?zhuān)ｐB(yǎng)一下了哈，夏天多吃點(diǎn)番茄吧，對(duì)皮膚好。”

　　最近工作很忙是真的……優(yōu)媽的確得保養(yǎng)了，可這番茄，有什么妙處呢?

　　優(yōu)媽當(dāng)即咨詢(xún)了解了一番，原來(lái)呀，番茄既是蔬菜，又是水果，這種“菜中之果”營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)健康大有好處!

　　01

　　番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和有機(jī)酸

　　番茄含有大量的維生素C，可以中和機(jī)體內(nèi)的超氧化基，常吃番茄，機(jī)體的抗氧化能力較強(qiáng)，能抑制黑色素的形成，使皮膚會(huì)更加白皙。

　　番茄中的維生素D可保護(hù)血管，治高血壓。

　　番茄中有谷胱甘肽，能延緩細(xì)胞衰老，增加人體抗癌能力。

　　番茄中的胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。能減少心臟病的發(fā)作。

　　番茄含有的豐富鉀離子可以幫助腎臟排鈉功能，降低高血壓發(fā)生的危險(xiǎn)。

　　番茄中豐富的尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。

　　2、含有豐富的番茄紅素

　　番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。

　　3、含有豐富的纖維素

　　番茄含有的纖維素能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，能很好地預(yù)防便秘。

　　02

　　生吃熟吃大不同

　　西紅柿能生吃也能熟吃。

　　想靠吃西紅柿補(bǔ)充維生素C，那就盡量生吃;想要吸收西紅柿中的番茄紅素，那就一定要炒著吃，因?yàn)榉鸭t素是脂溶性的，只有和油一起，才能促進(jìn)吸收。番茄紅素有遇光熱和氧氣容易分解特點(diǎn)，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的加熱，才能保留更多的營(yíng)養(yǎng)。

　　番茄不宜空腹吃，易與胃酸發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生不可溶解的物質(zhì)，導(dǎo)致結(jié)石的發(fā)生;

　　也不要吃未成熟的番茄，沒(méi)成熟的番茄是青色的，含有龍葵堿，這是一種有毒物質(zhì)，多吃會(huì)出現(xiàn)頭暈、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重還會(huì)危及生命。

　　03

　　寶寶番茄食療方

　　1、防治小兒中暑

　　將2個(gè)西紅柿切片，加糖或鹽少量，熱飲，可防中暑。將西紅柿壓汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時(shí)飲1次，可退暑熱。

　　2、治消化不良

　　取山楂12克，西紅柿2個(gè)。將山楂加水煮10分鐘，加入西紅柿及糖煮5分鐘食用?？芍涡合涣肌⒎e食。

　　優(yōu)媽最近還在陽(yáng)臺(tái)種了棵小番茄。番茄這種食材呀，好吃、營(yíng)養(yǎng)，也好看~爸媽們可以跟孩子一起動(dòng)動(dòng)手，種一棵小番茄，然后做成好吃的番茄美食哦!