膳食營養(yǎng)是幼兒園衛(wèi)生保健工作的重要內(nèi)容，為了優(yōu)化幼兒膳食，促進幼兒健康成長，增進家園聯(lián)系，2020年12月4日，北京紅纓旗艦幼兒園——安徽省合肥市紅纓時代幼兒園舉行了“品味美食，規(guī)范安全”新菜品推薦暨伙委會會議活動。

　　下午三點開始，家長們開始佩戴口罩，有序排隊測溫進入園區(qū)，在門衛(wèi)處進行登記，隨后簽到進入會場。許園長對各位家長的到來表示熱烈歡迎，隨后介紹本次會議的主要流程。后勤徐主任帶伙委會代表回顧上次的會議內(nèi)容，隨即說明本次菜品評選的規(guī)則，投票的依據(jù)。各班級將集體討論出來的菜烹飪好，保溫帶到園所，園所為家長代表準(zhǔn)備一次性餐具。

　　伙委會成員一邊品嘗新菜品，一邊交流制作方法，感嘆家長們制作的菜品精心、精細(xì)、精美。并從菜肴創(chuàng)新性、藝術(shù)性、操作性、口感及營養(yǎng)衛(wèi)生等多方面對膳食營養(yǎng)給予高度的評價并提出合理意見。最后，在家長評委們公平公正的評選中，推選出最佳葷菜類好評獎，最佳素菜類好評獎、最佳湯類好評獎、最佳面點類好評獎各一名。 隨后，家長代表戴上一次性鞋套、帽子，在后勤主任徐主任的帶領(lǐng)下走進食堂，詳細(xì)了解了食堂各功能間布局、衛(wèi)生管理、加工流程、食品留樣、配送過程等情況。重點介紹了合肥紅纓時代幼兒園在食品衛(wèi)生安全管理的嚴(yán)把“五關(guān)”，還介紹了幼兒園在幼兒膳食的科學(xué)營養(yǎng)、合理搭配方面的努力，并讓家長實地了解幼兒膳食的精心制作流程。

　　此次伙委會會議的召開，拉近了家庭與幼兒園之間的距離，增強了幼兒園工作的透明度，對進一步加強家園溝通與合作起到了良好的推進作用，也為園所今后膳食工作的創(chuàng)新管理奠定了良好的基礎(chǔ)。

　　(安徽合肥紅纓時代幼兒園 供稿)