主料：鴨肉、板栗。
輔料：調(diào)料包(八角、香葉，桂皮、姜、蔥)醬油、花生油、冰糖、鹽、大蔥。
做法：
1. 板栗剝皮，鴨肉洗凈焯水。
2. 焯水后的鴨肉放入鍋中加水，放入調(diào)料包一起煮，煮好后撈起控水。
3. 鍋內(nèi)放油，將鴨肉放入鍋中煸炒出香味后倒入栗子，放醬油繼續(xù)翻炒加入漫過鴨肉的水大火煮開，加點(diǎn)冰糖，改為中小火繼續(xù)煮，收汁后即可。
美食特點(diǎn)：鴨肉軟爛，板栗香糯，健脾調(diào)胃。
（安徽合肥濱湖時(shí)代幼兒園 供稿）
