原料：大米、羊肉、胡蘿卜、洋蔥、生姜、食用鹽。
做法：
1.羊肉切丁，胡蘿卜、羊蔥切條，生姜切末，大米洗凈涼水浸泡半小時。
2.炒鍋放油，燒至七八成熟時放入姜末、羊肉丁煸炒，直至把羊肉里的水份全煸干。
放入洋蔥和胡蘿卜，同時加鹽調(diào)味，把胡蘿卜炒軟。
3.將泡好的大米平鋪于胡蘿卜和羊肉上，湯水與大米平齊，小火燜1小時攪拌均勻，即可食用。
美食特點：羊肉配胡蘿卜養(yǎng)肝明目，幫助脾胃消化增強(qiáng)免疫功能。
（新疆阿克蘇市金橋雙語幼兒園 供稿）
