九月的天氣漸漸轉(zhuǎn)涼,而且日夜間的溫差較大。很容易使寶寶出現(xiàn)秋燥的現(xiàn)象,。因此,媽媽要多為寶寶選擇一些防治秋燥的食物,蓮藕特別值得推薦。 九月的蓮藕脆嫩多汁,甜味濃郁,并含有諸如天冬堿、蛋白氨基酸、葫蘆巴堿、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等多種營養(yǎng)素及,并且在根莖類食物中,蓮藕的鈣含量和能量含量都是比較高的。新鮮蓮藕中,至少含有20%的糖類物質(zhì)和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素,其中維生素C和纖維素的含量特別多。 中醫(yī)認(rèn)為:蓮藕味甘、性平,有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰的功效,對防治秋燥有獨特的效果,是寶寶九月的理想菜肴。 在這里,我們就為大家推薦四款蓮藕的制作方法。 鮮藕,水淀粉、糖、醋、油適量,精鹽、姜末少許 1、將藕洗凈,切片,熱水焯一下。
2、熱鍋,用少許姜末熗鍋,待油熱后,倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋、鹽,繼續(xù)翻炒,加水淀粉勾芡,出鍋。 蓮藕的做法有很多,糖醋的做法是比較清淡的一種。本款菜肴酸甜可口,適合大多數(shù)寶寶的口味。蓮藕含有豐富的食物纖維,對防治便秘、促進(jìn)人體有害物質(zhì)的排出,十分有益。 蓮藕,瘦肉,水淀粉,醬油,鹽,蔥,油各適量 1、將切好的瘦肉放入碗中,加入適量水淀粉、鹽、醬油,腌5分鐘。
2、將蓮藕洗凈,切成長條狀待用。
3、起油鍋,用小火將腌好的瘦肉炒至四分熟,盛入碗中備用。
4、放入切好的蓮藕,旺火翻炒,待半熟后加入瘦肉和鹽繼續(xù)翻炒。
5、起鍋前加入蔥花即可。 烹調(diào)小技巧:炒藕絲時,藕絲通常會變黑,如果一邊炒一邊加些清水,炒出的藕絲就會潔白如玉。 本款菜肴鮮嫩適口,其中的瘦肉蛋白質(zhì)含量多,必需氨基酸的含量利用率較高,同時還含有多種無機鹽、維生素等營養(yǎng)素。配合鮮藕的特殊功效,寶寶在享受美味和營養(yǎng)的同時遠(yuǎn)離了秋燥。 新鮮老藕、大米、適量白糖 1、將蓮藕洗凈切成小丁狀,大米淘洗干凈,待用。
2、將蓮藕和大米同時放入鍋內(nèi),加適量水,熬成粥。
3、食用前加入適量白糖即可。 粥本身具有健脾養(yǎng)胃的效果,再配上養(yǎng)陰潤肺的蓮藕共同煨食服用,具有清熱生津、開胃健脾和益血等功效,對于改善寶寶的秋燥癥狀很有幫助。粥中香米稠黏,老藕酥軟,非常適合已經(jīng)添加輔食的寶寶食用。 新鮮蓮藕250克,鴨梨1只,冰糖少許 1、蓮藕洗凈、去皮;鴨梨洗凈、去皮、去核;一起放入攪拌機中攪碎。
2、用消毒紗布過濾掉食物殘渣。
3、果汁中加入適量冰糖即可。 這款果汁具有補虛清熱、散淤止血的功效。蓮藕含有豐富的單寧酸,具有收斂性和收縮血管的功能,擠汁飲用,能預(yù)防秋燥引起的出血癥狀,而鴨梨則具有清熱解毒,潤肺生津、止咳化痰等功效,二者合一,更是預(yù)防秋燥的理想食物。 加工鮮藕不能使用鐵制容器,因為鐵容器會與鮮藕中的維生素C發(fā)生相溶反應(yīng),影響果汁的色澤和口味。當(dāng)然,如果使用榨汁機則可免去這些煩惱,同時也更加方便。
頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔線----------------------------
- 最新評論 查看所有評論
-
- 發(fā)表評論 查看所有評論
-
- 推薦內(nèi)容
-
- 幼兒膳食管理改革初探
幼兒園應(yīng)以保護幼兒的生命與健康為己任。建立、健全科學(xué)而合...
- 幼兒膳食管理改革初探
幼兒園應(yīng)以保護幼兒的生命與健康為己任。建立、健全科學(xué)而合...
- 兒童手足口病的癥狀與預(yù)防
手足口病一年四季均可見到,以夏秋季較多。發(fā)病初期先有發(fā)熱...
- 手足口病癥狀及治療方法
手足口病是一種病毒性感染。最常見的病原體是甲類柯薩奇病毒...
- 手足口病的食療方法
1、荷葉粥:鮮荷葉2張,白米50克,將荷葉切碎,煮粥食用; 2、...
- 幼兒教育經(jīng)驗:保育小智慧
幼兒教育經(jīng)驗:保育小智慧,幼兒教育經(jīng)驗:保育小智慧,教育筆...
- 如何知道打防疫針的效果?
如何知道打防疫針的效果?,如何知道打防疫針的效果?,疫苗通...
- 計劃免疫外的4種常用疫苗
計劃免疫外的4種常用疫苗,計劃免疫外的4種常用疫苗,疫苗通知...
- 注射流感疫苗秋冬最好
注射流感疫苗秋冬最好,注射流感疫苗秋冬最好,疫苗通知 - 家長...
- 春季謹(jǐn)防兒童水痘麻疹發(fā)病
春季謹(jǐn)防兒童水痘麻疹發(fā)病,春季謹(jǐn)防兒童水痘麻疹發(fā)病,疫苗通...
- 幼兒膳食管理改革初探