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　　初冬時(shí)節(jié)，關(guān)愛孩子的膳食營養(yǎng)很重要，因?yàn)?，攝取多樣的食物以補(bǔ)充所需的能量，是度過寒冬的基本條件。家長只要掌握一些小小的技巧，就能讓孩子胃口大開。 　　講究烹飪方法 　　要讓孩子吃飯很香，烹調(diào)方法很重要。媽媽在這方面可以想一些好辦法，從烹調(diào)方法入手激發(fā)孩子的食欲：如將包子、饅頭做成孩子喜歡的小動(dòng)物；不愛吃煮雞蛋，就做成蛋羹；不愛吃青葉子菜就做成菜餡等。讓孩子吃恰當(dāng)?shù)氖澄锕倘恢匾?，更重要的是讓他喜愛食物，能夠享受餐桌上的樂趣。每次給孩子盛飯菜時(shí)，少盛一些，當(dāng)他輕而易舉地吃完后，得到你的贊賞，他會(huì)獲得一種勝利感，可能還會(huì)舉起小碗要。孩子的胃口有個(gè)體差異，對(duì)他的飯量不要強(qiáng)作要求，第一次分飯菜可以少一些，避免讓孩子看到滿滿一大碗后馬上倒胃口。待孩子香噴噴地吃完后，再來第二次分飯菜。此時(shí)孩子往往有一種成就感：瞧，我添飯了！ 　　開心“自助餐” 　　孩子有自己選擇食物的傾向，所選食物往往包含他的生理需要，每餐的食欲和大人也會(huì)有所不同，因此要給寶寶適當(dāng)?shù)摹白杂伞薄＿@種順其自然的“自助餐”方法，在一段時(shí)間里使飲食中的種種營養(yǎng)素自動(dòng)達(dá)到平衡。你的責(zé)任是決定購買哪些食品，餐桌上的食品應(yīng)豐富多樣，吃什么則由孩子決定。寬松的環(huán)境，能增進(jìn)孩子食欲和進(jìn)食的樂趣。在任何情況下，強(qiáng)迫進(jìn)食總是無益的。不要強(qiáng)迫孩子吃不喜歡的食物，也不要每餐都要他吃下你認(rèn)為“應(yīng)該吃的量”，這樣只會(huì)引起孩子情緒煩躁，降低食欲，使消化液分泌減少，即使吃下去，也不易消化吸收。你只能是循循善誘者，而不能充當(dāng)“食物警察”。 　　功夫在“吃”外 　　要讓孩子吃飯香噴噴，家長要下很大功夫，有些其實(shí)是在“吃”以外：首先要給孩子制造愉快的進(jìn)餐氛圍，優(yōu)美輕快的音樂，可以調(diào)節(jié)孩子的情緒，打開食欲的大門；可以固定播放一首樂曲，以便形成條件反射，播放音量輕柔一些為宜；當(dāng)然，吃飯的時(shí)候一定要關(guān)掉電視機(jī)，因?yàn)椋娨暪?jié)目會(huì)吸引孩子的注意力。另外，保證充足的睡眠對(duì)孩子擁有好食欲也很重要，充足的睡眠不僅能促進(jìn)體內(nèi)生長激素的釋放，促進(jìn)食物消化吸收，還能保持旺盛的食欲。適宜的運(yùn)動(dòng)同樣是增進(jìn)食欲的催化劑。