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“炒焦茶”由綠茶、大米、生姜、食鹽組成?！?br /> 　　制法：將上述食物放入鍋中炒成微黃色，備用。當(dāng)小兒受風(fēng)寒或食積傷脾引起腹瀉時(shí)，即以“炒焦茶”煎水給小兒服用，效果顯著。筆者60年代下放到農(nóng)村醫(yī)療單位搞巡回醫(yī)療，親眼見(jiàn)到不少農(nóng)戶用此法給孩子治療腹瀉，均收到了很好的治療效果。　
　　“炒焦茶”出自民間，用于民間。組方看似簡(jiǎn)單，卻有科學(xué)內(nèi)涵。綠茶富含鞣酸，有收斂止瀉及消食作用，并有抗菌活性，所含的咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿，是一種優(yōu)良的堿性飲料，可以防止因腹瀉而導(dǎo)致的脫水和酸中毒；大米有健脾止瀉作用，《令鑒本草》說(shuō)，大米能“補(bǔ)脾”、益五臟、壯氣力、止泄痢”；生姜能驅(qū)散風(fēng)寒、并有健脾止瀉作用，了有抗菌活性。食鹽可以維持體內(nèi)水分的正常分布，并能補(bǔ)充因腹瀉而丟失的電解質(zhì)。所以用“炒焦茶”治療孩子腹瀉每能收到良效。