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此湯清爽可口，富含營(yíng)養(yǎng)，而且具低佛、低熱量的優(yōu)點(diǎn)，在夏日食用，極具清涼效果。
    材料：綠竹筍500克，香菇4-5朵，海帶給50克
    調(diào)味料：A料：大骨高湯2大匙；B料：鹽1/4大匙
    做法：1、綠竹筍洗凈，去殼，切成滾刀塊，姜、海帶結(jié)洗凈備用。
    2、香菇洗凈，泡軟，去蒂備用。
    3、鍋中倒入5杯水，加入A料，竹筍及姜大火煮滾，再加入所有材料以中火燒煮40-50分鐘至熟軟，最后加入B料調(diào)味，盛人碗中即可。
    營(yíng)養(yǎng)分析：綠竹筍的脂肪與淀粉的含量少，是天然的低脂、低熱量的食品，含有粗纖維質(zhì)、礦物質(zhì)磷，鐵及維生素C，味道甘甜，有清熱化痰、益氣和胃、生津止渴功效，可治療痰熱咳癥狀。
    干海帶：干海帶含有豐富礦物質(zhì)碘、鈣、鐵、磷、鉀以及維生素B1、BC有抗癌、降血壓，消痰平喘的作用，可治療甲狀腺分泌不足癥狀。
    香菇：香菇可以提高免疫功能；所含的核酸物質(zhì)可防止血管硬化，具降血壓功效。