唔，這是一盤(pán)怎樣的菜呢，小小的白色丁丁與黃色丁丁、綠色丁丁遇到了一塊！ 圖1：原料：芋頭、山芋、黃瓜 圖2：Step1：將芋頭、山芋、黃瓜分別切成丁。其中山芋丁，先用水浸泡。Step2：將芋頭丁、山芋丁先入水煮，后放入黃瓜丁同煮。Step3：瀝水后煸炒即成。 HB廚師長(zhǎng)提醒：蔬菜中還有一些其他食物中沒(méi)有的成分，如大蒜中的植物殺菌素，蘿卜中的淀粉酶和菌藻類(lèi)的多糖物質(zhì)，均對(duì)身體有益。在我國(guó)醫(yī)學(xué)中蔬菜還有醫(yī)療作用，如黃瓜可作清熱止渴作用，芹菜有鎮(zhèn)靜降壓作用，鮮藕有潤(rùn)肺止咳作用等。淺色蔬菜雖然含胡蘿卜素較少，但也有些成分是深色蔬菜所沒(méi)有的，總之，各種蔬菜有各自的特點(diǎn)，兒童應(yīng)食用各種蔬菜，攝入蔬菜的種類(lèi)越多，得到的營(yíng)養(yǎng)也越全面。 HB廚師長(zhǎng)提醒：芋頭丁與山芋丁煮爛才好吃，所以要比黃瓜多煮些時(shí)間。這道菜將芋頭的酥軟口感與黃瓜脆脆的口感融合在了一起，您的寶寶一定會(huì)喜歡！
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