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　　中國預(yù)防科學(xué)院兒童營養(yǎng)專家調(diào)研結(jié)果表明，我國大約2/3的兒童，有特別偏愛或總是拒絕吃某些食物的習(xí)慣，由于導(dǎo)致身體缺乏一些必需營養(yǎng)，成為現(xiàn)代“營養(yǎng)不良兒”，由此，免疫力普遍下降。其實(shí)這些現(xiàn)象是緣于媽咪在喂養(yǎng)上走入迷津—— 　　 　　每種沒有吃過的食物，對于寶寶來說都是新鮮的、好奇的，他們并不會(huì)天生就有什么成見，通常需要媽咪培養(yǎng)出良好的味覺及嗅覺感受。寶寶的味覺、嗅覺在6個(gè)月到1歲這一階段最靈敏，因此是添加輔食的最佳時(shí)機(jī)，因?yàn)?，寶寶通過品嘗各種食物，可促進(jìn)對很多食物味覺、嗅覺及口感的形成和發(fā)育，也是寶寶從流食——半流食——固體食物的適應(yīng)過程。在1歲左右時(shí)，已經(jīng)能夠接受多種口味及口感的食物，而滿足身體生長發(fā)育的需要，順利斷奶。然而，在給寶寶添加輔食的過程中，如果媽咪一看到寶寶不愿吃或稍有不適，就馬上心疼地讓寶寶停下來，不再讓吃，這樣，便使寶寶錯(cuò)過了味覺、嗅覺及口感的最佳形成和發(fā)育機(jī)會(huì)，不僅造成斷奶困難，而且導(dǎo)致日后典型的厭食癥。 　　寶寶在8個(gè)月時(shí)，對于食物已經(jīng)能表示出喜厭，這就是最初的“偏食”現(xiàn)象。然而，這種偏食是很天真的，不能同大一點(diǎn)的孩子的偏食相提并論。因?yàn)閷殞氃谶@個(gè)月齡不喜歡吃的東西，很有可能到了下個(gè)月就又愛吃了。而媽咪并不了解這一點(diǎn)，生怕寶寶缺了營養(yǎng)，對寶寶不吃的行為非常在意，十分“較真”，以致采取強(qiáng)硬的態(tài)度，結(jié)果給寶寶的腦海中留下十分不良的印象，以后很難再接受這種食物，從而導(dǎo)致真正的偏食習(xí)慣。 　　 　　媽咪總是按照自己對于營養(yǎng)知識的了解，去給寶寶安排膳食，從來不允許寶寶按照自己的欲望去喜好某種食物，認(rèn)為這樣才能保證營養(yǎng)的攝取。然而，兒科醫(yī)學(xué)專家表明，只要寶寶的味覺、嗅覺及對食物的口感發(fā)育正常，正常的寶寶是完全可以從愛吃的各種搭配得當(dāng)?shù)氖澄镏?，選擇出有益健康的飲食組合。雖然寶寶的食欲可能會(huì)經(jīng)常變化，只要不過分受到人為偏見的影響，從長遠(yuǎn)看他們的飲食一般是能夠達(dá)到平衡的。因此，媽咪應(yīng)該允許寶寶按照自己的愿望去喜厭某種食物，不必大驚小怪的，過分的關(guān)注和擔(dān)心反而會(huì)起反作用。如果媽咪對于米飯、牛奶、肉類、蛋類等食品的營養(yǎng)價(jià)值不太了解，也不能為寶寶提供能夠滿足身體生長發(fā)育需要的均衡營養(yǎng)。 　 　　通常寶寶都是碰到喜歡吃的食物，就沒完沒了地吃個(gè)不停，而媽咪卻對此不以為然，一味地嬌縱寶寶。然而，小孩子的消化器官還很嬌嫩，如果一味地嬌縱，就會(huì)使寶寶傷了脾胃，結(jié)果造成傷食，以后一碰到這種食物，就感到十分厭惡，從此再也不吃了，由此導(dǎo)致營養(yǎng)攝取不均衡，發(fā)生“營養(yǎng)不良”。 　　 　　當(dāng)寶寶不愛吃某種東西時(shí)，媽咪一著急，就常常采取強(qiáng)迫、誘惑、收買或威脅等做法，硬要寶寶往肚子里吃，結(jié)果造成不良的心理影響。時(shí)間一長，就會(huì)使寶寶對這種不愛吃的食物形成條件反射，即一見到便感到惡心。長此以往，也會(huì)影響營養(yǎng)的均衡攝取。 　 　　寶寶偏食、厭食，往往受媽咪的影響，如對媽咪對自己不愛吃的飯菜，懶于很好地去做，也不注重口感和色澤；常常在言語之中經(jīng)常流露出對這些食物的偏見。這樣，就會(huì)使寶寶先入為主，對某些食物沒等進(jìn)口就感到厭惡了?；蚴且环N飯菜只要自己認(rèn)為有營養(yǎng)，便讓寶寶上頓吃完下頓又吃，最終使寶寶對這種飯菜倒了胃口，以后再也不吃了。 　　 　　科學(xué)合理喂養(yǎng)，以防養(yǎng)成偏食、厭食習(xí)慣 　　及時(shí)適時(shí)添加離乳食品，促進(jìn)寶寶對多種食物的口感及味覺、嗅覺的形成和發(fā)育；正確對待寶寶最初出現(xiàn)的“偏食”表現(xiàn)，切不可態(tài)度生硬，也不可嬌縱寶寶的不良飲食習(xí)慣，如碰到愛吃的食物，就不加以節(jié)制地過食，最終導(dǎo)致傷食，而不喜歡吃的東西一點(diǎn)也不吃；媽咪要以身作則，不要在寶寶面前表現(xiàn)出對食物的喜或厭，也不要對于食物妄加評論。 　　飲食安排注意各種營養(yǎng)素的均衡 　　按照中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的膳食平衡指導(dǎo)，為寶寶安排飲食，即食物要多樣化，主食粗糧與細(xì)糧及副食葷與素搭配要合理；讓寶寶每天喝奶，經(jīng)常吃魚、蛋、瘦肉、禽類、豆類及豆制品；多吃各種蔬菜、水果及薯類，保證膳食纖維的攝取。 　　注意培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣 　　包括不偏食、挑食、暴食、過食，不過度吃零食。然而，這并非是件一朝一夕就能達(dá)到的，需要媽咪每時(shí)每刻都要注意培養(yǎng)，也取決于媽咪對寶寶進(jìn)食的態(tài)度是否重要。首先媽咪要尊重寶寶的個(gè)性，讓他覺得吃飯是自己的愿望，是一件愉快的事情；既要注意營養(yǎng)素的均衡，也要考慮到寶寶的口味，同時(shí)還要講究食物的色、香、味及食物的花樣，不可因?yàn)橹恢v究營養(yǎng)而忽視寶寶對食物的感官需求。