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媽咪推薦：海帶燉肉 時(shí)間:2009-02-18 17:00來(lái)源: 作者: 點(diǎn)擊:
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海帶富含碘、鈣、磷、鐵，能促進(jìn)骨骼、牙齒生長(zhǎng)，是兒童良好的食療保健食物，同時(shí)還可防治小兒缺鐵性貧血。 原料：瘦豬肉400克，水發(fā)海帶600克，醬油、料酒、精鹽、白糖、大料、蔥段、姜片少許。 制作：將肉切丁，用水煮開(kāi)，撈出，切成小塊待用。將食用油放入鍋內(nèi)，下入白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、蔥段、姜片煸炒，視肉面上色，加入醬油、精鹽、料酒，略炒一下，加入水(以漫過(guò)肉為度)，用大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)微火燉至八成爛。投入海帶，再一同燉10分鐘左右，海帶入味即成。 特點(diǎn)：海帶酥香，肉質(zhì)軟爛，特別適于孩子食用。王小溪 頂一下
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