“餐后活動(dòng)”是指從第一個(gè)幼兒用完午餐到全體幼兒進(jìn)行午睡大約一個(gè)多小時(shí)時(shí)間段內(nèi)所展開的活動(dòng)，它又可分為兩個(gè)階段：部分幼兒的“進(jìn)餐”和部分幼兒“自主游戲”階段;全體幼兒進(jìn)行安靜活動(dòng)階段。進(jìn)入大班后，老師們經(jīng)常抱怨餐后活動(dòng)的第一階段很難組織，認(rèn)為在這一階段內(nèi)老師往往忙得不亦樂乎而教室里還是比較混亂。
開渠引流——餐后活動(dòng)的管理策略
餐后活動(dòng)是幼兒重要的自主活動(dòng)時(shí)間。就幼兒人格發(fā)展而言，自主活動(dòng)的重要性勿容置疑。問題是幼兒的餐后自主活動(dòng)到底自主的適當(dāng)性在哪里，如何管理?過度追求活動(dòng)的寬松與自由，就會(huì)有意外事故的發(fā)生;過分強(qiáng)調(diào)安全，則會(huì)抑制孩子們自由的天性，扼殺他們的快樂……保證幼兒每天有適當(dāng)?shù)淖灾鬟x擇和自由活動(dòng)時(shí)間，建立良好常規(guī)，避免不必要的管理行為，逐步引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)自我管理。
策略一：建立常規(guī)，減少環(huán)節(jié)交互
控制幼兒的進(jìn)餐時(shí)間段，減少與“自主游戲”環(huán)節(jié)的交互時(shí)間，能有效減輕老師的管理壓力。這就要求幼兒有良好的進(jìn)餐習(xí)慣。對(duì)于“狼吞虎咽”、迫不及待想進(jìn)入自主游戲的孩子，我們曉之以理，動(dòng)之以情，告訴他們這樣吃飯的不良之處，并及時(shí)監(jiān)督與提醒，要求他們能細(xì)嚼慢咽;對(duì)于吃飯速度相對(duì)較慢的幼兒，根據(jù)實(shí)際情況，個(gè)案分析，制定出相應(yīng)的指導(dǎo)策略，并進(jìn)行家園合作，幫助幼兒形成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
策略二：劃分區(qū)域，制定活動(dòng)規(guī)則
俗話說，沒有規(guī)矩，不成方圓。制定相應(yīng)的活動(dòng)規(guī)則，讓幼兒在一定的區(qū)域中進(jìn)行游戲，能大大減少幼兒的跑動(dòng)機(jī)率，從而降低因跑動(dòng)碰撞而發(fā)生的安全事故。
開學(xué)初，經(jīng)過反復(fù)研究、商討，我們給孩子們?cè)O(shè)置了一系列適合在午餐后的各種游戲活動(dòng)內(nèi)容，并繪制“餐后活動(dòng)安排表”，對(duì)教室的活動(dòng)場(chǎng)地進(jìn)行重新分割與劃分，采取小組輪換和自由選擇相結(jié)合的制度，讓孩子們?nèi)鎱⑴c到各種不同形式的活動(dòng)內(nèi)容中。
策略三：投幼兒所好，創(chuàng)設(shè)豐富活動(dòng)內(nèi)容
創(chuàng)設(shè)符合大班幼兒年齡特點(diǎn)，深受幼兒喜歡的活動(dòng)，是吸引幼兒到各個(gè)功能區(qū)進(jìn)行游戲活動(dòng)的重要條件，也是有效組織餐后活動(dòng)的必要保證。根據(jù)對(duì)本班幼兒的了解，我們從他們的興趣愛好入手，創(chuàng)設(shè)了內(nèi)容豐富，形式多樣的餐后活動(dòng)，深受孩子們的喜歡。
首先，根據(jù)孩子們“玩不夠”區(qū)域活動(dòng)的實(shí)際情況，在餐后活動(dòng)再次開放，允許一定人數(shù)的幼兒進(jìn)入游戲。這是一個(gè)重頭戲，不僅能彌補(bǔ)孩子們玩不夠的遺憾，每天中午只有5、6人玩則更是提升了孩子們玩的自由空間。他們能很自如地選擇多個(gè)材料來操作，可以是一個(gè)人安靜、專心地在“美工區(qū)”里做上半天手工，完成一幅 “木屑畫”;也可以是好幾個(gè)小朋友共同來做“科學(xué)區(qū)”里的小實(shí)驗(yàn)……寬松自如的活動(dòng)氛圍使區(qū)角活動(dòng)最受孩子們歡迎。
但是在一開始實(shí)施的過程中我們發(fā)現(xiàn)，由于老師的指導(dǎo)力度不夠，孩子們區(qū)域游戲的有效性大打折扣，有一部分孩子出現(xiàn)亂擺弄，瞎玩現(xiàn)象。因此，我們調(diào)整策略，先有目的地開放幾個(gè)操作性強(qiáng)的區(qū)域，如美工區(qū)、科學(xué)探索區(qū);然后通過日常的區(qū)域活動(dòng)時(shí)經(jīng)驗(yàn)的積累，逐漸開放所有區(qū)域，讓孩子們?cè)诓秃笠材茏杂舍溽嘣趨^(qū)域活動(dòng)的世界里。
其次，根據(jù)大班幼兒“強(qiáng)烈的求知探索欲望”、“邏輯思維迅速發(fā)展”等年齡特點(diǎn)和他們不同時(shí)期的不同興趣愛好，我們把教室中的各個(gè)功能區(qū)設(shè)置成了“恐龍王國”、“迷宮世界”、“拼繪天地”、“棋類小站”“小小游戲”等幾個(gè)不同類型的益智活動(dòng)內(nèi)容，供孩子們自主選擇。
“恐龍王國”是從大班孩子們對(duì)神秘恐龍世界充滿了好奇與探索欲出發(fā)，提供精彩的有關(guān)恐龍知識(shí)的書籍，擺上恐龍的模型、玩具，并在墻上貼上很多各種恐龍的圖片，營造侏羅紀(jì)時(shí)期的氛圍，讓孩子們通過多種途徑來認(rèn)識(shí)了解這種曾經(jīng)在幾億年前地球上出現(xiàn)的動(dòng)物。
“迷宮世界”是提供各種迷宮地圖，讓孩子們通過自己的縝密分析，克服種種困難最終達(dá)到終點(diǎn)，體驗(yàn)成功的快樂。
“繪畫天地”是孩子們用色彩描繪自己想法的好場(chǎng)所，在這里，孩子們想畫什么就畫什么，相象力和創(chuàng)造力得到了充分的發(fā)揮和張揚(yáng)，而且我們要求每個(gè)到“繪畫天地”的孩子在中午睡覺之前都要有一定的作品完成，并把它張貼在墻上，培養(yǎng)孩子做事認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度。
“棋類小站”則在窗臺(tái)上擺上各種各樣的棋子讓孩子們?cè)谄遄拥暮Ｑ罄锉M情發(fā)揮他們的聰明才智，體驗(yàn)成功的喜悅，品嘗失敗的酸楚。
“小小游戲”是指那些在日常教學(xué)活動(dòng)中開展過的、比較受幼兒喜歡的、適合3、4個(gè)孩子玩的、相對(duì)比較安靜的游戲。如在大班上學(xué)期開展的“大家一起跳”的游戲，是讓孩子們掛上胸飾，扮演各種水果或小動(dòng)物，按照一定的游戲規(guī)則來參與活動(dòng);大班下學(xué)期孩子們則玩起了“發(fā)電報(bào)”、“拍手”等游戲。
再者，充分利用班級(jí)中的圖書角和建構(gòu)區(qū)。定期更換圖書角上的圖書，并發(fā)動(dòng)小朋友把家中的圖書拿到幼兒園來和大家共同分享，提高孩子們的閱讀興趣。搭積木建構(gòu)活動(dòng)，永遠(yuǎn)是孩子們的樂此不疲的游戲，他們?cè)谥付ǖ膮^(qū)域里盡情享受著創(chuàng)造帶來的快樂。
策略四：根據(jù)進(jìn)度，轉(zhuǎn)移指導(dǎo)重心
幼兒進(jìn)餐速度的不一致，導(dǎo)致了老師在此活動(dòng)環(huán)節(jié)指導(dǎo)工作上的雙重性。既要指導(dǎo)幼兒進(jìn)行進(jìn)餐活動(dòng)，幫助他們養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣;又要顧及陸續(xù)已經(jīng)用完餐，開始進(jìn)行餐后活動(dòng)的幼兒。如何合理地進(jìn)行兩者兼顧，做到兩者都不誤呢?這就需要老師能根據(jù)本班幼兒用餐的實(shí)際進(jìn)度，準(zhǔn)確把握自己的工作指導(dǎo)重心。
當(dāng)大多數(shù)幼兒還是在進(jìn)餐環(huán)節(jié)時(shí)，老師的重點(diǎn)應(yīng)放在對(duì)幼兒進(jìn)餐環(huán)節(jié)的指導(dǎo)上，正確的用餐方法，良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提醒幼兒專注用餐，及時(shí)肯定鼓勵(lì);當(dāng)大多數(shù)的孩子都進(jìn)入到自主游戲時(shí)，老師就可以把關(guān)注的重心移到各個(gè)功能區(qū)活動(dòng)的孩子們，對(duì)他們活動(dòng)中出現(xiàn)的情況做及時(shí)準(zhǔn)確地指導(dǎo)和幫助。對(duì)于吃飯慢的孩子，這時(shí)候則可充分發(fā)揮小小管理員的作用，聘請(qǐng)個(gè)別孩子去幫助吃飯慢的孩子，讓他們盡快完成吃飯任務(wù)。
如此豐富多彩的活動(dòng)怎能不讓孩子們心動(dòng)呢?但隨著時(shí)間的推移，有些活動(dòng)對(duì)孩子們的吸引力就會(huì)逐漸減少，孩子們不再積極地前往，參加這項(xiàng)活動(dòng)對(duì)他們來說只是任務(wù)，變成了一種負(fù)擔(dān)。所以，我們的建議是老師平時(shí)要多觀察，發(fā)現(xiàn)幼兒的需要、他們的興趣所在，根據(jù)他們興趣的轉(zhuǎn)移，及時(shí)更換活動(dòng)內(nèi)容，不要讓那些已經(jīng)失去魅力的活動(dòng)限制了我們的孩子。
餐后活動(dòng)中的孩子們應(yīng)該是快樂的，自由的，讓我們的孩子盡情享受這餐后美好的時(shí)光吧!
（供稿：張潔瓊 校對(duì)：張潔瓊）
