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2018-08-01黑芝麻含有極為豐富的鐵、鈣、蛋白質(zhì)，這些都是正在生長(zhǎng)發(fā)育的寶寶最需要的營(yíng)養(yǎng)，尤其是其中鐵的含量要比豬肝還要高呢!經(jīng)常吃些黑芝麻，不僅健腦益智，還有益于骨骼和牙齒的發(fā)育。
鱈魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)膩鮮美，魚(yú)刺還少，作為寶寶的輔食是再合適不過(guò)的了!其中豐富的DHA、維生素A、蛋白質(zhì)等，不僅對(duì)寶寶成長(zhǎng)發(fā)育有特別好的作用，而且這些營(yíng)養(yǎng)也能很容易的被寶寶身體吸收。
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當(dāng)黑芝麻遇上鱈魚(yú)，再加上胡蘿卜，做出的輔食營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，做法不難，特別容易上手，而且蒸出的魚(yú)餅寶寶吃也不容易上火，這樣健腦益智，又營(yíng)養(yǎng)豐富的輔食，就應(yīng)該常給寶寶吃才對(duì)啊!
黑芝麻魚(yú)糕餅
食材
鱈魚(yú)60g，玉米淀粉5g，熟黑芝麻3g，胡蘿卜5g
參考月齡
10個(gè)月以上
做法
1. 準(zhǔn)備食材：鱈魚(yú)60g，玉米淀粉5g，熟黑芝麻3g，胡蘿卜5g。
2. 將鱈魚(yú)去皮切成小塊，挑出魚(yú)刺。
3. 將鱈魚(yú)塊兒用檸檬汁腌制一會(huì)兒來(lái)去除腥味。
4. 把腌好鱈魚(yú)放入攪拌機(jī)中攪拌成鱈魚(yú)泥。
5. 將熟黑芝麻放進(jìn)攪拌機(jī)的干磨杯中，攪拌成黑芝麻碎。
PS：因?yàn)楹谥ヂ楹械挠椭容^多，在干磨的過(guò)程中，會(huì)攪打出來(lái)很多油脂，這樣會(huì)令黑芝麻粉有一點(diǎn)結(jié)塊兒，這個(gè)是正常的哈。
6. 把黑芝麻粉放到小碗中備用。
7. 將胡蘿卜擦成細(xì)絲，然后再用刀切碎。
8. 將魚(yú)蓉、黑芝麻粉和胡蘿卜碎放入大碗中，加入玉米淀粉。
9. 一邊攪拌一邊在魚(yú)蓉里加入30g清水，攪拌上勁。
PS：加水的量要根據(jù)魚(yú)肉的吸水程度來(lái)定，所以一定要分次加入，這樣魚(yú)泥能充分吸收水分，也不容易變稀。
如果寶寶對(duì)蛋清不過(guò)敏也可以用蛋清代替清水，這樣吃起來(lái)更嫩。
10. 找一個(gè)小盤(pán)子，在盤(pán)底刷上亞麻籽油防粘，再鋪上魚(yú)蓉，把魚(yú)蓉整理成圓餅的形狀。
11.蒸鍋上放水，待水開(kāi)后，再把魚(yú)餅放上蒸鍋，蒸20分鐘左右，直到魚(yú)餅蒸熟成型為止。
12. 把蒸好的魚(yú)糕晾涼，切成小塊兒就可以讓寶寶拿著吃啦!