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2018-08-10紅薯含有多種營養(yǎng)素，包含蛋白質(zhì)、醣類、膳食纖維、類胡蘿卜素、維生素A、維生素B群、維生素C、鈣、磷、銅、鉀等。維生素A，有助于修護(hù)、維持皮膚健康，提高皮膚抵抗力。相較于其他全榖根莖類，紅薯豐富之膳食纖維有助于腸胃蠕動(dòng)，是預(yù)防寶寶便秘不可缺少的輔食之一，下面就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一道用紅薯制成的美味吧!
紅薯餅
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適用年齡
一歲以上寶寶
食材
紅薯250g，面粉100g，油適量，白糖適量
做法
1.紅薯裝入保鮮袋，放微波爐高火加熱至熟。
2.將紅薯去皮，用勺子碾壓成泥。
3.在紅薯泥里加入面粉、一小勺油、適量白糖，和成面團(tuán)。
4.取一塊面團(tuán)，團(tuán)成球，再按成小餅，在表面沾上一層面粉。
5.平底不粘鍋放少許油，放入紅薯餅小火煎。
6.煎至兩面上色即可。
小貼士
紅薯面團(tuán)比較粘，煎之前外面拍層粉，再用小火煎，這樣不容易糊。
紅薯含有獨(dú)特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，比較適合便秘寶寶，可有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生;能提高消化器官的功能，滋補(bǔ)肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。