主料：肉泥、雞蛋、 面粉、黃瓜。 輔料：食油、鹽。 做法： 1.將肉泥、雞蛋、面粉(或淀粉)鹽和成餡，順一個(gè)方向打勻上勁制成肉丸;黃瓜切片備用。 2.炒鍋放油，油燒至80度，將肉丸......
主料：荷蘭豆、玉米筍、木耳、胡蘿卜、青椒、 彩椒。 輔料：油、鹽。 做法： 1.各種蔬菜切成小菱形塊。 2.除彩椒外，將各種時(shí)蔬用開(kāi)水焯熟待用。 3.炒鍋放油燒熱，將彩椒放入煸炒......
原料：香菇、油菜、胡蘿卜 配料：油、鹽、蒜、耗油 做法： 1.香菇放入開(kāi)水中汆一下，油菜切小段。 2. 炒鍋放油，燒熱后下香菇翻炒5分鐘，加入油菜，放入鹽、耗油，炒熟出鍋。 美......
主料：土豆、精肉。 輔料：油、花椒面、 大料、生抽、蔥花、 加碘鹽、料酒、生姜。 做法： 1. 精肉切片，用花椒面、大料、蔥、生姜、鹽、生抽、料酒腌制30分鐘。 2. 土豆去皮切片......
主料：黑魚(yú)肉、雞蛋、淀粉。 輔料：大蔥、姜、香菜、鹽、料酒、香菜、 水。 做法： 1.黑魚(yú)肉絞成魚(yú)餡。加蛋清、淀粉、鹽、蔥末、姜末、料酒、加水順時(shí)絞上勁。 2.將魚(yú)餡倒入蒸盤(pán)......
